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來(lái)自： 清清愛做菜 > 《待分類》
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苦瓜
苦瓜?？喙?，又名癩瓜、涼瓜、癩葡萄等，為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實(shí)，具有特殊的苦味，受到大眾的喜愛。苦瓜不僅口味特殊，還具...
媽媽自從這樣切苦瓜后，怕苦味的我終于敢吃了
媽媽自從這樣切苦瓜后，怕苦味的我終于敢吃了。首先我們需要學(xué)會(huì)如何看苦瓜的品相，苦瓜表皮的顆粒密小、無(wú)規(guī)則排列說(shuō)明瓜肉較薄且十分...
苦瓜去苦味
苦瓜去苦味。
防病佳蔬有苦瓜
防病佳蔬有苦瓜?？喙想m苦，但苦味性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果?？喙想m苦，但它絕不把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、魚塊絕不黏苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的別稱。
去了苦味的苦瓜，這樣做更好吃！
嫌苦瓜太苦，先冰鎮(zhèn)
嫌苦瓜太苦，先冰鎮(zhèn)。涼拌苦瓜。如果喜歡吃熗拌苦瓜、涼拌苦瓜，建議先把苦瓜切成薄片，越薄越好，然后快速焯一下水?？馗伤趾蠓湃氡?..
自從這樣切苦瓜，苦瓜變黃瓜，再也不苦了
自從這樣切苦瓜，苦瓜變黃瓜，再也不苦了。想做一道沒有苦味的苦瓜，連切都是有技巧的，有的人會(huì)發(fā)現(xiàn)苦瓜苦味較淡甚至有清甜味的菜中的...
苦瓜之苦的處理與營(yíng)養(yǎng)
苦瓜之苦的處理與營(yíng)養(yǎng)。盡量買嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放進(jìn)清水里漂一下在下鍋，如果涼拌，可微微在熱水里撈一下，以去苦味。水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然后放進(jìn)冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，...
紅的空間 [http://953678143.qzone.qq.com]
1、苦瓜的瓤一定要盡量的去干凈，這是不苦的關(guān)鍵所在；3、苦瓜焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（30秒），否則苦瓜將變軟，顏色變黃，營(yíng)養(yǎng)流失，重要的是食之不脆口；4、苦味菜雖然營(yíng)養(yǎng)健康，但由于苦瓜性寒，多吃對(duì)...
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