做糯米藕泡的糯米有點多，臨時學了這道菜，第一次做，丸子做的有點不太圓。

• 25分鐘

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  1/11 準備食材，糯米要提前用水浸泡12個小時左右。

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  2/11 豬肉剁成茸。

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  3/11 放入雞蛋和調(diào)料順一個方向攪拌上勁。

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  4/11 攪拌均勻后備用。

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  5/11 枸杞洗凈，胡蘿卜切厚片。

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  6/11 取適量肉餡搓圓。

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  7/11 蘸滿糯米后放在籠屜上的胡蘿卜片上。

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  8/11 全部做好。

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  9/11 中間插入一個枸杞。

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  10/11 蒸鍋大火燒開后，放入籠屜中火蒸15-20分鐘即可。

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  11/11 成品圖。

小貼士

1、根據(jù)搓的丸子的大小來調(diào)整蒸制的時間。
2、糯米要提前用水浸泡，否則不易蒸熟。