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葵花籽的功效： 葵花籽是向日葵的籽實(shí)，葵花籽有補(bǔ)虛、降血脂、防癌的功效，葵花籽生用驅(qū)蟲(chóng)潤(rùn)腸燥的作用，葵花籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，葵花籽仁含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素。 名稱：葵花籽 俗名：瓜子、葵花子。 性味：性平、味甘。 歸經(jīng)：入大腸經(jīng)。 功效：補(bǔ)虛、降血脂、防癌；生葵花籽能驅(qū)蟲(chóng)潤(rùn)腸燥。 適宜：葵花籽適宜于神經(jīng)衰弱、失眠、蟯蟲(chóng)患者食用；也適合于高血脂、動(dòng)脈硬化、癌癥患者食用。 禁忌：炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛、便燥等上火癥狀。 葵花籽的作用： 1、葵花籽含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用； 2、葵花籽仁含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素； 3、葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會(huì)導(dǎo)致皮膚迅速生皺紋。為此，人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。同時(shí)維生素E能夠防止細(xì)胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。 4、葵花籽所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益； 5、葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化； 6、葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。 7、葵花籽仁還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。 8、葵花籽能治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強(qiáng)人的記憶力。 葵花籽的食用方法： 冰糖葵花籽 功效：適用于腸炎、腹痛腹瀉、下痢、細(xì)菌性痢疾、非炎癥腹瀉。 主治：治療赤?。ㄑ。┯燃选? 材料：葵花籽仁30克，冰糖30克。 做法：葵花籽搗爛，與冰糖加水適量，文火共燉熟（約1小時(shí)），趁熱食用。日食3次。 葵花籽酥糖 材料：葵花籽或花220克，黑芝50克，麥芽糖80克，糖60克，水25克，奶油20克，鹽適量。 做法： 1、葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分別炒香或烤香后用一熱水碗隔著保溫； 2、麥芽糖80克和糖60克,水25克放鍋中小火煮到糖漿用筷子滴到水中能馬上硬脆時(shí)關(guān)火； 3、快速拌入堅(jiān)果類(lèi).加入已溶化奶油20克左右一點(diǎn)點(diǎn)的鹽； 4、拌勻關(guān)火倒入已放保鮮膜的不銹鋼盆上壓實(shí).等稍涼切塊。 葵花籽蛋糕 材料：白糖180克；檸檬一個(gè)；125克葵花籽油；3個(gè)雞蛋；面粉200克；一茶勺泡打粉；1/4茶勺鹽；60克葵花籽。 做法： 1、把烤箱預(yù)熱至150攝氏度在一個(gè)9英寸的面包模內(nèi)涂油，然后再撒一層面粉。 2、把檸檬皮剝下，然后切成末。 3、在大碗內(nèi)混合糖、檸檬皮和葵花籽油，拌均勻，然后加入雞蛋，要一個(gè)個(gè)地加，每加入一個(gè)蛋都要拌勻。 4、加入200克面粉、泡打粉和鹽，拌勻。 5、把葵花籽倒在小碗內(nèi)，另取一湯勺面粉，與葵花籽拌勻，然后倒入面糊中拌勻。 6、將面糊倒入烤模，放入烤箱烤1小時(shí)。 說(shuō)明： 還可以根據(jù)自己的口味在面糊中加入葡萄干或堅(jiān)果，但是葡萄干一定要先用水泡一個(gè)小時(shí)之后再濾掉水份加到面糊里，否則因?yàn)檎w的葡萄干比較重，在烤的過(guò)程中會(huì)沉到最底部，烤完之后蛋糕底就是一層黑糊的葡萄干啦。 燕麥葵花籽酥 材料：燕麥片160g、細(xì)砂糖40g、面粉45g、芝麻10g、葵花籽仁45g、食用油20g、黃油90g。 做法： 1、準(zhǔn)備好所有材料。 2、把鍋加熱后關(guān)火，放入葵花籽仁翻。 3、葵花籽仁8成熟之后再把芝麻倒入用溫余也炒一下，這樣不會(huì)炒焦。 4、拿一個(gè)碗放入黃油，倒入食用油。 5、黃油放在微波爐里加熱一分鐘，至融化。 6、往碗里倒入紅糖，再倒入蜂蜜；均勻的攪拌。 7、攪拌后呈黑褐色。 8、往大鍋里倒里燕麥、瓜子、芝麻、細(xì)砂糖。 9、把以上材料均勻的攪拌，這個(gè)很重要，要不然做出來(lái)的品像就不好，而且容易散。 10、把那碗油料倒入粉料中。 11、繼續(xù)攪拌均勻（這個(gè)料比較干，所以這步要多花些時(shí)間 12、往烤盤(pán)上倒入油，均勻的抹上，這樣可以防止貼盤(pán)。 13、把攪拌好的燕麥倒在烤盤(pán)上用勺子壓平，壓緊實(shí)。 14、烤箱170度預(yù)熱2分鐘，烤15分鐘，即可。 15、燕麥瓜子酥出爐了，過(guò)兩分鐘左右拿刀切成塊，不能太熱就切，也不能太涼，都容易碎。 功效：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。 葵花籽黃芪粥 材料：去殼葵花籽20克，黃芪50克，梗米100克，清水適量。 做法：微火煎煮。 用法：每日一劑。 功效：一兩月便可使面色紅潤(rùn)。 葵花籽食用禁忌： 葵花籽不宜多吃，吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?，容易使舌頭、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子，就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液，久而久之會(huì)影響人的口腔健康，甚至?xí)绊懴?。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡? |
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