不知大家對粉蒸肉的興趣大不大？反正小編我是挺愛吃的，其味道很獨特，吃起來的口感很有層次呢，記得以前老媽每次做這道菜的時候，總能一下子就被我給吃個精光，粉粉糯糯的，里面的肉還很細膩，每次吃完幸福感都爆棚，像如今我也時常會在家里自己做著吃呢，但是，因為粉蒸肉一般都是用五花肉蒸的，所以吃著口感有些肥油油的，每次我做這道菜時，我媳婦就老說我，說這肥肉太多了，吃著對健康不利。

自從聽媳婦說常吃肥肉不好，于是我就盡量克制住自己不去吃了，不過有時候我還是很想念粉蒸肉的味道，有一次我試著用家里僅剩的一塊雞胸肉來做粉蒸肉吃，結(jié)果沒想到，味道倍兒棒，后面經(jīng)過我的改良之后，將它變成一道很健康的美食，將雞胸肉這么吃，不用加一滴油，上鍋蒸一蒸就完事，真是健康和美味兩不誤?。?/p>

【粉蒸雞胸肉】

準備食材：雞胸肉、土豆、蒸肉粉、料酒、蠔油、生抽、胡椒粉、蛋清、小蔥、生姜

【制作過程】

1、雞胸肉洗凈切成薄片，接著裝碗，并往里加入適量蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和蛋清，抓拌均勻，然后再把切好的姜絲和蔥段丟進去，抓勻，腌制15分鐘左右。

2、土豆洗凈切成大小均等的片狀，接著將它鋪在一個干凈盤子的底部，然后找來一個大碗，往里倒入適量蒸肉粉，接著將剛才腌好的肉片放進去，裹上粉，隨后將裹好粉的肉片碼在土豆片上。

3、架鍋添水，加上蒸架，接著將剛才鋪好的擺好盤的土豆和雞胸肉端上蒸鍋，大火蒸制20分鐘左右，時間一到，端出，網(wǎng)上撒上蔥花就可以享用啦，一盤香噴噴的粉蒸雞胸肉就做好啦。