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茶湯,不再是水,有滋味,是味道。
泡茶,不是沖開水,而是一個辨別和選擇的悟性過程:因茶制水,水的溫度、水的品質,壺與杯的搭配,季節(jié)、茶人、場合的“時宜”。而這一切,“盡在不言中”。
生活的樂趣是有味道,感覺味道的過程就是享受了生活。
喝茶,不是喝水,品味的是“茶湯”滋味兒:色、氣、味,濃淡、溫熱、輕重、緩沖、薄厚、潤澀、苦甘。最好的感覺是”苦去甘回”,回味不盡。一杯理想合意的“茶湯”,品到感覺,就包含了生活的全部味道。
這就是茶的味道,“味之道”……茶道,生活,人格,人生。
來自: 北極熊788 > 《花語茶情》
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