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紅燒雞翅的做法

 書語花香 2021-09-10
作者: 獨愛你

  • 烹飪時間48分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級別初級

  • 分類其他

  • 烹飪方法其他

  • 菜系其他

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  • 雞翅洗凈前后各切兩刀

    1/12 雞翅洗凈前后各切兩刀

  • 雞翅冷水下鍋焯水

    2/12 雞翅冷水下鍋焯水

  • 雞翅撈出瀝干水份備用，姜切絲，蒜切片，蔥白切小片，蔥青切成蔥花備用

    3/12 雞翅撈出瀝干水份備用，姜切絲，蒜切片，蔥白切小片，蔥青切成蔥花備用

  • 鍋中倒入油燒熱放入蔥白、姜蒜爆香

    4/12 鍋中倒入油燒熱放入蔥白、姜蒜爆香

  • 放入雞翅翻炒片刻

    5/12 放入雞翅翻炒片刻

  • 放入桂皮、八角、香味翻炒均勻

    6/12 放入桂皮、八角、香味翻炒均勻

  • 加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色

    7/12 加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色

  • 加入適量的清水（沒過雞翅即可）

    8/12 加入適量的清水（沒過雞翅即可）

  • 大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮二十分鐘

    9/12 大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮二十分鐘

  • 加入適量的鹽和雞精，轉(zhuǎn)大火收汁

    10/12 加入適量的鹽和雞精，轉(zhuǎn)大火收汁

  • 撒上蔥花即可出鍋

    11/12 撒上蔥花即可出鍋

  • 成品圖

    12/12 成品圖

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