糖尿病是以高血糖為特征的一種代謝性疾病。目前醫(yī)學(xué)認(rèn)為高血糖是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有而引起的疾病。長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙，需要長期服藥。

香椿子，香椿樹結(jié)的種子，是一味中藥

性味辛、苦，性溫。歸肺、肝、大腸經(jīng)。

功效：祛風(fēng)，散寒，止痛。

主治：外感風(fēng)寒，風(fēng)濕痹痛，胃痛，疝氣痛，痢疾。

可以看出香椿子在相關(guān)的中藥功能中并沒有說它有治療糖尿病的功能，但是在民間卻有少數(shù)人將其當(dāng)成治療或控制糖尿病的保健藥材，且效果不俗。具體服用方法如下：

每次取香椿樹結(jié)的種子七到八粒用滾水沖泡水喝，喝完后再添熱水，每天換一次香椿種子，一般服用一個月后血糖有不同程度降低，堅持服用兩個月后能使用血糖保持平穩(wěn)。

附：食用香椿子的養(yǎng)生功效（不是泡水）

1、殺菌抑菌

香椿子中含有豐富的有機硫化物，具有一定的揮發(fā)性，具有抑制細(xì)菌的作用；除此之外還含有豐富的維生素C，有增強吞噬細(xì)胞對病毒的識別能力，促進(jìn)體內(nèi)免疫因子的釋放，有增強抵抗力的作用。

2、祛風(fēng)散寒

香椿子是一種中藥，性溫，味辛、苦，中中醫(yī)上有祛風(fēng)散寒的作用，食用即可以中和性味，緩解身體中過多的寒涼之氣，在臨床上有治療風(fēng)寒外感的作用，與豬肉和羊肉一起燉服，對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也有一定的緩解作用。

3、開胃消食

香椿子味辛，具有一定的苦味，風(fēng)味很獨特，會刺激口腔中的唾液腺分泌，有開胃的作用，同時香椿子對于胃酸的分泌也有幫助，食用可以促進(jìn)胃酸和唾液的分泌有很好的開胃消食的作用。

4、驅(qū)寒暖身

香椿子性溫，食用可以增加體內(nèi)的燥熱之氣，中和寒涼之氣，在身體寒涼的時候食用一些性溫的香椿子，可以避免體內(nèi)寒涼之氣過高，導(dǎo)致著涼感冒的情況，因此食用香椿籽有很好的驅(qū)寒暖身的作用。

5、增強免疫

香椿子中有機含硫化合物和對丙烯基茴香醚、呋喃、醇類和烯類化合物，都具有揮發(fā)性可以殺菌抑菌的作用。而對丙烯基茴香醚可以促進(jìn)白細(xì)胞的分泌；維生素C可以增強吞噬細(xì)胞的識別能力，促進(jìn)免疫因子的釋放；因此食用香椿子有增強免疫的作用。 

6、斂腸止瀉

香椿子味苦，有含有較多的鞣酸，有較好的斂腸止瀉的作用，可以緩解腸道功能失衡導(dǎo)致的輕微腹瀉?？梢灾苯邮秤门腼兪斓南愦蛔踊蛘呤菍⑾愦粺鯗狱c食鹽之后食用。 

7、降氣

香椿子有降氣的作用，對于胃部氣體蓄積導(dǎo)致的腹脹、腹痛等有很好的作用，在臨床上，如果是因為肝氣犯胃而致的胃氣痛，不能吃飯或者是食用之后不消化的情況。治宜平肝和胃，方用白芍、甘草、當(dāng)歸、柴胡、茯苓、白芥子（《石室秘錄》卷一）。

8、食用香椿子的副作用

香椿子無毒無刺激性，沒有什么毒副作用，但是因為其成分的組成，食用不當(dāng)會有一些不適的情況。首先香椿子中的鞣酸含量不低，食用不當(dāng)會出現(xiàn)便秘的情況；并且香椿子中的纖維素含量高，不好消化，食用過多會出現(xiàn)腹脹的情況。