白酒江湖的絕頂高手，曾有耳聞，未曾親見。一次飯局中，某位權(quán)威媒體美酒頻道主編喝至興起，就探討起喝酒的學(xué)問來，他說：“要論喝茅臺(tái)，一口下去，能喝出老酒的年份和酒的批次，那才是真正的高手”。

主編親眼實(shí)證，他身邊就有此奇人，在座的無不驚掉下巴，我們只能感嘆美酒肚中過，見識(shí)不曾留，以后喝酒一定要喝出個(gè)子丑寅卯來！

主編所說的“仙人”無緣得見，茅臺(tái)鎮(zhèn)真正的高人卻有緣相識(shí)，第一次請他品酒，還是在2020年的冬天。

擰開瓶蓋，倒酒入杯。先觀色后聞香，平心凝神，感受酒分子晃入鼻稍的過程，香味由先至后漸分出層次，心中已有幾分評判。而后小口品咂、咀嚼，嘗其味識(shí)其格，舌尖細(xì)細(xì)滑過這酒的長度與寬度，最后在余味中回神收尾，吐出一口清氣，臉上的深情，在眉眼間幾乎要擠出一個(gè)“妙”字！

酒中老酒的年份和勾調(diào)的手法，龍老師更是可以一一道來，盡顯專業(yè)的技術(shù)涵養(yǎng)和一絲不茍的敬業(yè)精神。龍老師說：“醬酒的釀制講究陰陽協(xié)和，就原料來看，小麥屬陰，冬生夏熟；高粱屬陽，夏青秋紅；兩者1：1交匯發(fā)酒，經(jīng)年累月才能成熟?！?br>

“所以，一口好酒，酸甜苦辣，陰陽一體，水火相溶，一定是不偏不倚，無過無不及的。”說著，龍老師又拿起紅瓶，倒?jié)M一杯敬夢酒1921，放在嘴邊慢慢啜飲，仿佛在細(xì)細(xì)回味著那久違的感覺，讓我們頓感欣慰。

品評完畢，我們來到龍老師的天邦偉業(yè)釀酒研究院進(jìn)行深入的交流學(xué)習(xí)。龍老師有一座右銘：釀一品酒，做一品人。對于白酒釀造工藝的探索，他是無止境的。因?yàn)樵谶@背后蘊(yùn)藏著一個(gè)美好的愿望：讓老百姓花更少的錢，喝更好的酒。這也是敬夢酒一直努力踐行的理念。

很榮幸我們的旗艦大單品敬夢酒1921甫一上市，就能夠得到頂尖釀酒大師的認(rèn)可和推崇，這份關(guān)懷與榮譽(yù)將激勵(lì)我們不斷創(chuàng)新，行穩(wěn)致遠(yuǎn)，用更好的產(chǎn)品回饋廣大消費(fèi)者。