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松贊20年 · 我們從土地中走來

 自華居 2021-09-01
    歡迎訂閱『松贊旅行』
松贊 · 隱秘之門
A Path to Enlightenment
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二十年,是一份時間的禮物。

二十年前,

在香格里拉的小街子村,

第一家松贊誕生了。

二十年后,

從三江并流地區(qū)到雅魯藏布大峽谷,

松贊將一家又一家酒店

深深地扎根在了隱秘的村落中。

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很多遠道而來的松贊家人,

在感嘆于所遇到的自然風光之余,

發(fā)現(xiàn)了更多“土地上的寶藏”——

松贊獨具特色的體驗活動,

酒店里精美的器物裝飾,

還有酒店和周邊鄉(xiāng)村淳樸的松贊人

都給他們留下深刻的記憶。

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這些,

組成了松贊獨一無二的內(nèi)在氣質(zhì),

也成為讓家人們念念不忘的「松贊特色」

而在這些「松贊特色」的背后,

也承載著松贊與腳下的土地之間的故事。

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從一座座村莊里成長起來的松贊,

與那些土地上的人、環(huán)境、文化,

創(chuàng)造了無數(shù)質(zhì)樸的故事

今天

讓我們一起走進故事中

……


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松贊與村落
 和全村一起,生根、發(fā)芽 

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松贊第一家酒店——松贊綠谷山居,是在松贊林寺旁誕生的。

那時候,酒店所在的克納村,還是一個半農(nóng)半牧的小村落。當時村子里的人看著從北京回來的白瑪多吉將自家的老宅改造成酒店,都覺得有些不理解,在當時迪慶只有一個快要倒閉的招待所的情況下,這家酒店又要怎么活下去呢?

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幸運的是,香格里拉的自然風光和動人傳說還是吸引了不少游客的到來。與此同時,當時從服務到住宿條件都備受游客喜愛的綠谷,也成功地把他們留了下來。漸漸地,松贊綠谷成了大家在香格里拉的住宿首選,舒適的環(huán)境、周到的服務,改變了人們對這里“住宿差”的既定印象。

從那時起,那句“你的家鄉(xiāng)真美,但就是住得太糟糕了”的老生常談,在白瑪先生和團隊的努力下成為了過去。

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而隨著松贊的發(fā)展,克納村也在發(fā)生改變。

如今這座只有近100戶人家的小村莊,已經(jīng)變成一部分人在松贊從事酒店服務的工作,一部分人開設藏民家宴成為松贊的餐飲供應商,一部分人開始給酒店提供生態(tài)食品,一部分人甚至自己開起了民宿、客棧,成為了旅游業(yè)的從業(yè)者。

原本跟旅游極少聯(lián)系的克納村,已經(jīng)擁有了10家民宿、3家餐廳,70人在酒店工作

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這樣因松贊而改變的村莊,還有很多,比如很多松贊家人的心頭好——塔城山居所在啟別村。

每到年底,松贊塔城山居的阿姐們,就要開始為村里的春節(jié)匯演排練歌舞。雖然松贊塔城的員工全部來自當?shù)卮迩f,但是擁有箭友會、婦女會、老人念經(jīng)會三個傳統(tǒng)民間組織的啟別村,仍然會將松贊作為一個獨立單位來邀請參與活動。當然,這些來自當?shù)氐陌⒔銈?,也從來不會懈怠,每一年編排的民族舞蹈都各有特色,十分好看?/p>

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能夠讓所在地的村莊如此鄭重對待,也是因為松贊與啟別村的成長有著緊密的聯(lián)系

曾經(jīng)的塔城,雖然周圍有著滇金絲猴保護區(qū)、達摩祖師洞等旅游資源,但是當?shù)厝说闹饕杖肴匀灰揽啃量嗟母N。但隨著松贊塔城山居在村子里落成,一些村民開始走進山居工作,一部分當?shù)厝思页蔀?strong>松贊在地體驗活動的提供者,啟別村忽然與旅游業(yè)有了更多元的聯(lián)系。

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曾經(jīng)只能依靠農(nóng)耕收入的村民陳金華,現(xiàn)在是松贊很受歡迎的磨豆腐體驗活動的提供者,幾乎每天都會有客人來家里體驗原生態(tài)磨豆腐的活動。他們不僅因此增加了不少年收入,順利供兩個女兒上了大學,自己精神矍鑠又喜愛交流的母親更是成為了“網(wǎng)紅奶奶”,很多次出現(xiàn)在松贊家人們的朋友圈里。

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如今,在這個只有40多戶人家的小村莊里,除了20多個村民在松贊塔城山居酒店打工外,更多的農(nóng)戶開起了客棧、餐飲店或者農(nóng)家生活體驗店,曾經(jīng)以耕種為主的小小村莊,也在用自己更美麗的樣子迎接著來自各地的旅行者們。



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松贊與當?shù)厝?/strong>
獲得的不僅是工作,還有新的生活

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嫁到啟別村20年的和勝英,曾經(jīng)和村里的每個家庭主婦一樣,每天都是在家做飯、操持家務,那些當?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食——烤乳豬、腌制火腿、做臘排骨,是她們的拿手菜。到松贊塔城做廚師后,這些技能也被派上了用場,山居餐桌上那一道道富有當?shù)靥厣牟似?,就是她的杰作?/p>

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把自己的拿手菜做給更多人吃,自然是一件令她開心的事兒,但若說起來到松贊更令她有成就感的,還是自己在這里收獲的更多職業(yè)技能

現(xiàn)在的她,不僅了解酒店廚房的工作流程與方法,做得一手地道的當?shù)孛牢?,各種甜品與烘焙美食也不在話下。

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過陣子農(nóng)忙之后,啟別村又要迎來納西族的傳統(tǒng)節(jié)日——豐收節(jié),和盛英和廚師們也會參與其中,用自己在松贊學會的精致甜品與烘焙美味,為村民們奉上一桌好看又好吃的松贊戶外下午茶。

這樣子的故事不僅在滇西北的松贊酒店里有,也同樣出現(xiàn)在藏東南的松贊酒店中。

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很多來過來古山居的松贊家人們,都很喜歡愛笑又淳樸的管家扎西羅布,無論什么時候見到他,總是很高興的樣子。

扎西是土生土長的當?shù)厝?,在來古山居建成前,他和妻子次仁郎措沒有穩(wěn)定的工作,比如砍柴、挖蟲草,帶一些游客去徒步、或者是幫人做一些野餐服務,總是沒有固定下來。

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來到來古山居后,不僅工作穩(wěn)定下來,喜愛和客人聊天的扎西也從駐店管家的工作中獲得了更多的快樂。如今,他的普通話也越說越溜了。

這個曾經(jīng)冰川下的策馬少年,正在用自己平和、快樂的心態(tài),感染著每天遇到的家人們。


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松贊與傳統(tǒng)手工藝
讓傳統(tǒng)技藝在旅途中閃閃發(fā)光

因松贊而改變的,不僅是當?shù)卮迕?,還有很多傳統(tǒng)手工藝匠人們

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到過松贊的客人,都會對酒店里里精致的銅器印象深刻。

這些工序繁雜的銅器都出自大理鶴慶的幾位銅匠之手。在與松贊合作之前,他們曾因手工銅器市場的萎縮憂慮不已,加上當?shù)氐哪贻p人都選擇到大城市打工,不愿意傳承這門祖?zhèn)魇炙嚕?strong>很擔心這門傳統(tǒng)工藝會因此而失傳。

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從第一家酒店就堅持使用銅制手工藝品來做裝修裝飾的松贊,讓這門手藝再度煥發(fā)生機。

至今,匠人們依舊在為松贊打造器物。除了酒店中使用的銅面盆、銅臺面等設施之外,他們在酒店建設空檔期時生產(chǎn)的茶壺、花瓶、香爐和書簽等生活器物也深受松贊家人們的喜愛,無論是在酒店的精品店還是線上商城,都是熱銷商品。

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現(xiàn)在,與松贊合作的銅匠師傅從最初的1位發(fā)展到如今的7位,不斷增長的需求量再次刺激了銅器手工藝的發(fā)展。之前去城市打工的年輕人也回到家鄉(xiāng),跟隨父輩參與到銅制品手工藝的制作上來,師傅們也暫時不擔心這門傳統(tǒng)手工藝的傳承問題了。
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與手工銅器的命運類似的,還有尼西土陶。

這種擁有兩千多年歷史的特殊陶藝,曾是當?shù)厝思壹覒魬舳际褂玫纳钇髅螅S著工業(yè)化產(chǎn)品的普及,一度淡出了人們的生活。作為尼西黑陶的非遺傳承大師,孫諾七林與他兒子恩主曾為此很是擔憂。

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后來,隨著尼西土陶制作成為松贊的在地體驗活動,一位位松贊家人來到尼西的傳統(tǒng)藏族村落中,與大師一起親手體驗尼西土陶的制作、品嘗用尼西土陶鍋燉至的尼西土雞,這種傳統(tǒng)工藝又逐漸恢復了活力。

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當你驅(qū)車路過湯堆村,路邊的一家家尼西土鍋雞餐廳、尼西土陶店都在告訴你,這項國家級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),已經(jīng)回到了人們的生活中。

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松贊與周邊生態(tài)

用“恢復”與“不變”,帶來最好的變化

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從喜馬拉雅到橫斷山區(qū),人類在自然面前的渺小與磅礴而偉大的生命力,在這片土地上一展無余。

在這樣的環(huán)境中成長起來的松贊,血脈里天生便帶著西藏人民對于自然的敬畏和熱愛,而這份熱愛也讓每一家松贊與周圍的環(huán)境有了更多故事。

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位于梅里雪山對面山腰上的松贊梅里山居,背后是成片的原始森林,背靠綠樹面朝雪山的優(yōu)美精致也是梅里山居的標志之一。

但其實,在梅里山居建成的背后,也有著一段故事。

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在梅里山居建設前,當?shù)卮迕裨霃你y行貸款40萬元,從森林中修一條簡易公路到山頂,建一個旅游觀景臺向游客收取門票,砍伐的木材還可以低價出售給松贊,用于新的酒店建設。

但不管是路面的開挖還是原始森林的砍伐,都會對該區(qū)域的生態(tài)環(huán)境帶來嚴重的影響。白馬先生知道后連夜趕到村里,苦口婆心勸說村民打消這一念頭,這才保留下山居背后的一片蒼蔥翠色。

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在酒店入駐村莊后,除了對森林植被的保護,為了讓酒店周邊的生態(tài)環(huán)境能夠保持下來,松贊也在默默努力著。

比如,在酒店所在的區(qū)域曾經(jīng)生活著一種特有的保護動物——白馬雞,但由于獵殺過猛和生態(tài)變化,這種動物一度消失在了人們的視野中。

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于是,松贊聯(lián)合白馬雪山自然保護局,從西藏芒康引進種蛋,在梅里酒店建立孵化基地,孵育成功后就放歸自然。

不久后的一天早晨,這里的員工驚奇發(fā)現(xiàn),那些放歸山間的白馬雞竟引領(lǐng)著一批野生的同類,跑回酒店邊上覓食了。這些可愛的生靈,重返家園后,又開始在酒店周圍的山林中自在生活。

在更多的地方,我們所希望帶給環(huán)境的變化,是「沒有變化」。

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比如建在海拔4200米的松贊來古山居,直面冰川,雪山環(huán)繞的景致,讓它成為松贊人氣最高的酒店之一。但如何保護這樣的絕美風景,也成為酒店設計建造伊始就要考慮的重要問題。

為了能夠讓大家一直看到古冰川絕景,酒店的建造要盡可能少地減少對環(huán)境的侵入和破壞,這樣的生態(tài)理念不僅體現(xiàn)在建造過程中,也體現(xiàn)在完成的整體視覺效果以及酒店運營里。

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為了不讓酒店成為來古村里突兀的存在,建筑師利用原始地形,將來古山居整個酒店鑲嵌在懸崖上,近一半的建筑藏于山體內(nèi)部。從村子遠望過去,只能看到小小的建筑的上半部分,與原始村落形成了極為協(xié)調(diào)的肌理關(guān)系。

為了能夠盡量降低能耗,減少對周邊生態(tài)環(huán)境的影響,來古山居的建造與運營也采用了Low-E玻璃的使用、更加環(huán)保的排污方式等科技手段。

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從青山綠水到我們身邊的松贊人,

一個又一個

關(guān)于「變與不變」的故事還在發(fā)生著。

我們也在與腳下的土地、村莊,

一起不斷成長著。

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