許多朋友早晨不吃早飯，因為做早飯比較麻煩，而且從外面買的早飯也不太健康，所以很多人寧可選擇不吃。今日與大家分享一種做法特別簡單，一點也不費時，非常簡單快手的早餐餅做法，雞蛋早餐餅。制作完成后，柔軟咸香，營養(yǎng)可口，絕對是早餐的最佳選擇之一。所以下面我們就一起來看看這個雞蛋早餐餅是如何制作的。

雞蛋早餐餅

配料：面粉、鹽、蛋、蔥、胡蘿卜、十三香、食用油。

制作步驟

今天要教大家的美食是一道雞蛋早餐餅，做法特別簡單，做完后味道特別好。首先要準備好用來做雞蛋早餐餅的材料，準備300克面粉，適量食用鹽，三個雞蛋，一個蔥，一個胡蘿卜，適量的十三香和適量的食用油。把這些做雞蛋早餐餅的材料都準備好了，我們就抓緊時間開始它的制作吧。

我們先把準備好的300克面粉放進一個大碗里，然后再加入適量的食用鹽，食用鹽不要太多，與面粉的比例最好是1比100左右。換言之，300克面粉最好不要超過3克鹽。接著我們把面粉從中間分成兩半，一半倒入溫水和面條，另一半倒入冷水和面條，分別在面條完成后再攪拌，這樣面條就很軟，很筋道。

把它們?nèi)繑嚢璩尚鯛?，然后再攪拌在一起，再揉成面團，面團要稍軟一點，不要太硬，揉好后放入碗中發(fā)酵15分鐘即可。準備一個小碗，把三個雞蛋放進碗里，不要打散，先放在一邊備用，再切一些蔥花，切好后放進雞蛋里。

胡蘿卜洗凈去皮，去皮后用斜刀切片。片子一定要薄一點，能切多薄就多薄，容易熟。然后將胡蘿卜片切成絲，切成絲，放入雞蛋然后將雞蛋、蔥花、胡蘿卜絲全部攪拌均勻，加入適量食用鹽，十三香攪拌均勻，待用。

取出發(fā)酵好的面團，放在案板上搓，搓成長條，然后切成相同大小的面團。切好后，我們?nèi)鄨A，然后壓平。然后在面餅表面刷油，疊在一起，用搟面杖搟薄，這樣所有的面都兩兩疊放在一起。然后電餅鍋預熱刷食用油，烤餅皮，煮熟后揭開兩塊餅皮。把所有的餅皮都烤熟。

將蔥花蛋液放入電餅鍋中，烙至定型，然后將餅皮放入鍋中，烙至粘在一起，一分鐘后關火出鍋，一個非?？煽诘碾u蛋早餐餅就這樣完成了，看起來特別好吃嗎？愛嗎？愛的時候趕快自己試試吧！

提示

和面時要一半用涼水，一半用溫水，分別和面后再放在一起。

因為餅很薄，烙的時候要用小火。