兒子最愛(ài)吃的幾道家常菜，色香味俱全還特下飯，每次上桌都搶著吃，做法很簡(jiǎn)單，一起分享，周末做起來(lái)！

【胡蘿卜平菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 平菇 胡蘿卜

制作： 雞蛋加入適少許鹽打散； 熱鍋涼油，倒入雞蛋液，微微煎至定型后劃散成小塊先盛出來(lái)；鍋中少許油， 先放入胡蘿卜片入鍋翻炒出紅油后加入平菇進(jìn)去翻炒；平菇炒軟后加入少許鹽調(diào)味，再加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

【蘆筍口蘑炒雞片】

原料： 雞脯肉 蘆筍 口蘑 枸杞

制作： 雞脯肉加入鹽、生粉、料酒， 拌均勻腌制一下；燒鍋水放入少許油和鹽，下入蘆筍進(jìn)去焯一下變色后撈出；熱鍋涼油， 下入雞片進(jìn)去翻炒至變色后下入口蘑片進(jìn)去翻炒； 口蘑翻炒微微變軟后倒入蘆筍進(jìn)去翻炒幾下， 加入適量的鹽調(diào)味，最后放入枸杞即可。

【蝦仁玉米炒青豆】

原料： 蝦仁 青豆 玉米粒 蛋清

制作： 處理過(guò)的蝦仁用紙巾吸干水分后加入鹽、姜粉、料酒、淀粉和蛋清等調(diào)味料，拌均勻；燒鍋水加入鹽和油， 將青豆和玉米料入鍋焯煮到九成熟； 燒熱鍋放入適量的油，放入蝦仁進(jìn)去翻炒變色，加入玉米粒和青豆進(jìn)去繼續(xù)翻炒幾下； 加入鹽調(diào)味，最后加入少許水淀粉勾玻璃芡即可。

【草菇肉片】

原料： 草菇 五花肉 小白菜

制作：熱鍋少油， 加入五花肉片翻炒至微微發(fā)焦，加入姜絲進(jìn)去翻炒；加入適量的料酒和生抽繼續(xù)翻炒至變色， 加入草菇進(jìn)去翻炒幾下； 加入適量的水加蓋燜煮五分鐘； 燒鍋開(kāi)水加入點(diǎn)鹽和油下入小白菜焯燙變色撈出；將焯好的白菜在盤中圍邊， 草菇肉片中加入少許鹽調(diào)味后大火收汁，放在白菜中間即可。

【胡蘿卜炒牛肉】

原料： 牛腦肉 胡蘿卜 青蒜

制作： 牛肉片加入少許鹽、淀粉、料酒和醬油等拌均勻腌制一下；再加入1小勺小蘇打粉拌均勻后靜置十分鐘；熱鍋涼油，下入腌制的牛肉片進(jìn)鍋翻炒至牛肉片變色后先盛出來(lái)備用； 燒熱鍋，倒入少許油，下入胡蘿卜煸炒一下；微微出紅油后加入少許鹽調(diào)味；加入牛肉進(jìn)鍋翻炒兩下，最后加入青蒜葉進(jìn)鍋翻炒變色即可。

【青椒豆芽炒牛肚】

原料： 熟牛肚 黃豆芽 青椒

制作： 熟牛肚切成細(xì)絲， 燒熱鍋放入適量的油，放入豆芽菜進(jìn)去翻炒，翻炒兩下后加入青椒絲進(jìn)去翻炒， 再加入熟牛肚絲進(jìn)去翻炒兩下，加入少許生抽繼續(xù)翻炒兩下， 再加入適量的鹽調(diào)味即可。

【香菇炒肉片】

原料： 里脊肉 香菇

制作： 肉片中加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料，拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，下入腌制好的肉片進(jìn)鍋翻炒；變色后加入香菇片進(jìn)去翻炒兩下后， 加入少許生抽繼續(xù)翻炒； 翻炒至九成熟時(shí)加入少許鹽調(diào)味即可。

       今天先分享到這里，周末了給孩子做喜歡的菜，增加食欲，快高長(zhǎng)大，感謝關(guān)注喲