你們還在生香蕉嗎？今日教大家一道香蕉配雞蛋，香蕉蛋小烙餅。這種香蕉蛋的小烙餅做出來后很薄，但很軟。而這小烙餅的底面非常酥脆，上面一層非常松軟，吃起來更是營養(yǎng)香甜。而這道香蕉雞蛋小烙餅的做法很簡單，需要的時間也比較少，完全可以把它做出來作為家里孩子的早餐。好了，咱們接下來就去看看這道香蕉蛋小烙餅制作教程吧！

【香蕉蛋小烙餅】

配料：香蕉、雞蛋、白糖、酸奶、面粉。

【制作步驟】

今天要教大家的是一道香蕉雞蛋小烙餅制作教程，非常簡單，底層酥脆，上層松軟，營養(yǎng)香甜，簡單可口。首先將做香蕉蛋小烙餅的材料準備好，準備2-3根香蕉，最好準備的是成熟度特別高、自然彎曲的香蕉，這樣吃起來更香。接著準備另外兩個雞蛋，一勺白糖，一袋酸奶和100克面粉。把它們都準備好后，我們就可以開始制作今天的香蕉蛋小烙餅了。

香蕉的外皮是我們首先來剝的，香蕉剝掉外皮后，我們直接把香蕉放在案板上，然后用刀將香蕉切成薄片，在切好后先得到一個大碗。先把香蕉壓成泥，然后把兩個雞蛋加一勺白糖，然后把香蕉壓成泥，然后把雞蛋，白糖，香蕉攪拌均勻。

在香蕉被香蕉壓成非常細膩的香蕉泥后，我們再打開一袋酸奶，把酸奶放進香蕉泥里，然后把它們攪拌均勻。等香蕉泥和酸奶完全拌勻后，再把我們準備好的100克面粉倒入香蕉泥里，要少量多次加入，然后將香蕉泥攪拌成粘稠，可以流動的糊狀。等香蕉泥攪勻后，我們先把它放在一邊備用。

香蕉泥面糊做好了，我們今天就可以開始做飯了。首先燒熱電餅鍋，溫度不要太高，因為我們不用食用油，所以很容易糊底。把一匙面糊放入已預熱的電餅鍋里，把它攤成小餅，并把它攤成餅，盡量攤薄一點。

把小餅攤好后，我們用小火慢烙，直到小餅底熟后再煎，再煎一面，再煎一面煎，再煎一面煎，然后用小火慢烙，然后再煎一遍，然后再煎煎。由于咱們這個香蕉小餅很薄，所以烙的時間也很短，大概四分鐘左右。

用同樣的方法把我們做好的香蕉面糊，全部做成這樣的香蕉雞蛋小餅，做好后就可以出鍋裝盤了。如餅較大，可卷起來食用，或切成小塊食用。一個很好吃的香蕉蛋小烙餅就這么做完了，是不是特別簡單?。?br>

【秘訣】

香蕉一定要壓得越細越好，可以使用鏟子，也可以用勺子，也可以用搟面杖，總之，用工具順手就可以了。

因為我們的香蕉蛋小烙餅很薄，所以我們需要用小火烙，時間要短一點。