今天咱們要講一種豆子，是大家很常見的食物，多數(shù)人卻不知道它是“豆中之王”，藥食兩用，補(bǔ)腎益精，烏發(fā)護(hù)發(fā)，強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)生價(jià)值極高，它就是黑豆。 在古代的時(shí)候，其實(shí)人們不怎么吃黑豆，都是用它喂牲畜。而黑豆的好，也是古代人民通過喂馬挖掘出來的。 有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)馬人發(fā)現(xiàn)，如果在馬飼料中加黑豆，馬吃了長得膘肥體壯，精神抖擻，各個(gè)體力強(qiáng)悍有如千里馬，所以慢慢的人們就發(fā)現(xiàn)：這黑豆啊，真的是個(gè)好東西。

好在哪呢？ 《本草綱目拾遺》說吃黑豆能益精補(bǔ)髓，壯力潤肌，一頭白發(fā)都能轉(zhuǎn)黑，堅(jiān)持久服還可以越活越年輕，一生都少生病。 黑豆為什么能補(bǔ)腎呢？因?yàn)楹诙故呛谏?，黑色屬水，水走腎，所以黑色的食物可以補(bǔ)腎。黑豆可是大名鼎鼎的“腎之谷”，何謂腎之谷？中醫(yī)認(rèn)為“人食五谷而化精”，吃五谷，養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎精，而五谷之中，養(yǎng)腎當(dāng)屬黑豆莫屬，所以尊稱為“腎之谷”。 

總之，黑豆在豆類中，是當(dāng)之無愧的補(bǔ)腎王者，可以補(bǔ)腎益陰。現(xiàn)在的人生活方式?jīng)]有以前健康，壓力也比較大，容易出現(xiàn)精神萎靡、腎虛體弱的情況，想要增加活力和精力，就可以吃些黑豆。

哪些人吃黑豆最好呢？ 

男人腰膝酸軟，可以吃黑豆 

中老年男人十個(gè)里有八個(gè)腎虛，這是人體生長衰老的自然現(xiàn)象。腰為腎之府，腎虛則經(jīng)脈失于濡養(yǎng)，就會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟的情況，骨骼筋脈的健康狀況和也和腎的盛衰息息相關(guān)，所以腎虛的人常常身體乏力，體力也變差。黑豆擅補(bǔ)腎，因此適當(dāng)食用黑豆之后，可以改善腰部酸痛、強(qiáng)壯筋骨。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 別看黑豆只是個(gè)小豆子，它含有大量對(duì)骨骼有利的物質(zhì)，比如異黃酮類化合物、大豆苷元等等，能減緩骨質(zhì)疏松、增加骨密度、強(qiáng)壯骨骼。

女同胞們，養(yǎng)頭發(fā)就吃黑豆 

現(xiàn)代人的頭發(fā)太脆弱了，操心多了早白，憂慮多了脫發(fā)，有的人才40來歲，要么滿頭的灰白發(fā)，要么頭發(fā)脫得都稀疏了。如果您有這種困擾，吃黑豆吧。腎，其華在發(fā)，就好比一棵樹，根就是腎，頭發(fā)就是樹開出的花。樹根汲取的營養(yǎng)不夠了，花開的當(dāng)然不夠好。而黑豆就是一捧好肥，給樹根增加能量，那頭發(fā)能長不好嗎？

另外，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，含有大量花青素，對(duì)美容養(yǎng)顏、抗衰老有很重要的作用。 

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)常感覺疲勞的人 

小孩子每天精力旺盛，蹦蹦跳跳一整天也不累，但年齡越大感覺精力越不夠用，干點(diǎn)什么活就會(huì)覺得疲勞，沒力氣，其實(shí)這是腎氣隨著年齡的增長而衰退的一種現(xiàn)象。 古代的時(shí)候，人們發(fā)現(xiàn)吃了黑豆的馬精神抖擻，體力強(qiáng)悍，故而探索出了黑豆具有抗疲勞的作用，所以經(jīng)常乏累、精力不夠用的人，可以適當(dāng)吃黑豆補(bǔ)充能量。 

圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 中醫(yī)藥養(yǎng)生文化傳承人雷雨霖老先生，家里桌子上一定擺著一盤法制黑豆，一年四季都吃，他還介紹給身邊的人吃，有的人80多歲了腎臟還強(qiáng)壯，頭發(fā)自然黑，骨頭硬、牙齒硬、走路說話中氣十足。 百草君在這里也把雷雨霖老先生的“法制黑豆”分享給大家——

最后提示一下黑豆食用禁忌： 1. 雖然黑豆益腎，但有嚴(yán)重腎病者，少食；2. 《本草匯言》寫到過黑豆多食令人腹脹，脾胃虛弱者少食；3. 炒熟的黑豆熱性大，多食易上火，因此黑豆不宜炒食。  

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