助陽藥膳是選用具有溫補(bǔ)腎陽的中藥，配以一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品，適用于腎陽虛證。食用后可增強(qiáng)體質(zhì)，興奮性欲，提高性機(jī)能和生殖力。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎是藏精之所在；其所藏之精包括兩個(gè)方面，一是藏五臟六腑之精氣，並將來自五臟六腑之水谷精微重新供養(yǎng)給五臟六腑，循環(huán)往復(fù)，生生不已；二是藏腎臟本身之精氣，即男女兩性生殖精氣。腎氣的盛衰，直接關(guān)系到人體精力和機(jī)能的強(qiáng)弱。腎臟只宜蟄藏充盛，不宜于泄漏虧耗，腎病多屬于虛證。因腎開竅于耳，腰是腎臟的外廊，骨也屬腎所主，腎又通于腦，所以腎有病時(shí)，這些部位也有癥狀出現(xiàn)。

腎陽虛時(shí)精氣不能攝納，主要表現(xiàn)為耳鳴失聰，頭眩健忘，腰膝酸軟，兩足厥冷，小便頻數(shù)，性欲減退，陽痿不舉，面色灰白，精神不佳；多見舌質(zhì)淡白或淡紫，舌苔白潤，脈沉細(xì)無力。阿迪森氏病，甲狀腺機(jī)能減退癥，慢性腎炎，糖尿病，陽虛型高血壓，冠心病，神經(jīng)性耳聾等慢性衰弱性疾病常伴有腎陽虛。

【配 料】

羊腿肉500克，枸杞10克，姜、蔥、料酒、食鹽、味精、清湯各適量。

【烹飪步驟】

（1）將羊肉整塊入開水鍋內(nèi)煮透，放入冷水洗凈血沫，切成方塊。蔥切成段，姜切片。

（2）鐵鍋燒熱，下羊肉，姜片煸炒，烹入料酒，炒透后將羊肉同姜片一起倒入大砂鍋內(nèi)。

（3）將枸杞、清湯、鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi)，燒開，撤去浮沫；加蓋，用小火燉至羊肉爛，挑出蔥、姜，加入味精。

【功 效】

補(bǔ)腎強(qiáng)筋。

【適用對(duì)象】

腎虛、陽痿、早泄、月經(jīng)不調(diào)、性欲減退等癥。

【備 注】

在挑出蔥、姜，加入味精之時(shí)，隨同加入一湯匙菟絲子湯浸膏劑，以增強(qiáng)其補(bǔ)腎陽，益精血，強(qiáng)腰膝之功效。