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來(lái)自: 思明居士 > 《茶食》
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鬼哥面館的高湯再升級(jí)!更簡(jiǎn)單!成本更低!味道更好!
鬼哥面館的高湯再升級(jí)!
祖?zhèn)鞯乃崂狈叟浞剑禾厣?jīng)典,太適合開(kāi)店用了!
祖?zhèn)鞯乃崂狈叟浞剑禾厣?jīng)典,太適合開(kāi)店用了!管理方面我們暫且不談,其實(shí)都是在餐飲核心技術(shù)上沒(méi)有掌握到訣竅,比如說(shuō)開(kāi)酸辣粉店,這...
超級(jí)黑幕----吃米線等于吃塑料袋!
超級(jí)黑幕----吃米線等于吃塑料袋! 米線由于價(jià)格實(shí)惠,味道鮮美,成為很多市民喜歡的一種小吃,但前一段時(shí)間,互聯(lián)網(wǎng)上"食用一碗米線等于吃6個(gè)塑料袋"的傳聞卻讓很多食客對(duì)于米線是否...
高湯怎樣熬?用哪些骨頭成本低又能味道鮮美?
用哪些骨頭成本低又能味道鮮美?高湯是中式廚房里一種比較特殊的配料,家庭當(dāng)中比較少準(zhǔn)備,一般都是餐館飯店會(huì)集中制備,所以也算是飯店的有些菜肴比家里做出來(lái)好吃的原因之一,畢竟一道菜、一碗面里...
你敢信這么好喝的高湯,成本卻低的很離譜!
鄉(xiāng)村手工面點(diǎn)之饸饹,吃一輩子都不夠的那一碗味道
鄉(xiāng)村手工面點(diǎn)之饸饹,吃一輩子都不夠的那一碗味道。饸饹最初是用蕎麥面、豆面或其它雜糧面混合制成的,這樣制作成本較高,所以現(xiàn)在一般...
【食全食美】牛雜香不香關(guān)鍵在于熬高湯
【食全食美】 牛雜香不香關(guān)鍵在于熬高湯。如今,依稀記得哪位開(kāi)牛雜店的朋友的話,他說(shuō):“牛雜好吃的關(guān)鍵,在于怎么熬高湯,里頭會(huì)放...
簡(jiǎn)單做個(gè)12V轉(zhuǎn)220V逆變器,成本低廉,一共5個(gè)元件,簡(jiǎn)單易學(xué)
簡(jiǎn)單做個(gè)12V轉(zhuǎn)220V逆變器,成本低廉,一共5個(gè)元件,簡(jiǎn)單易學(xué)。
鹵味店老板不小心說(shuō)出了自家配方,用這個(gè)秘方做出銷魂的鹵豬腳
鹵味店老板不小心說(shuō)出了自家配方,用這個(gè)秘方做出銷魂的鹵豬腳。前段時(shí)間跟一個(gè)鹵味店老板聊天的時(shí)候,聊到他家的鹵味,我一直夸他家的...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容