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單身的朋友歡天喜地,終于有大把時(shí)間可以好好休息,已可預(yù)期的自然醒。 成家的朋友垂頭喪氣,走不完的遠(yuǎn)親近鄰近在眼前,累過以往任何時(shí)候。 而小朋友們對(duì)年的盼望,也從小時(shí)候的噼里啪啦,變成了如今的不緊不慢。 小時(shí)候?qū)δ甑呐瓮?,仿佛從頭一年正月十五,頭頂?shù)臒熁饎倓偵㈤_就已經(jīng)開始了。 經(jīng)歷了過于漫長的等待,終于有一天,大人們變得既忙碌又喜悅,小孩子考完試四處亂竄的開心早已從指尖彌漫開來,空氣里都透著甜甜的味道。 01 進(jìn)入臘月的第一個(gè)節(jié)日就是臘八,臘八這天家家戶戶開始熬臘八粥,但是我家不同,我們舉家到姥姥家蹭飯,姥姥熬的臘八粥天下第一。 印象中的臘八節(jié),總是飄著鵝毛般的飛雪,我總是興匆匆的踩過門檻,扔下書包,就往姥姥家的廚房跑去,圍著灶臺(tái),等待一碗熱氣騰騰的臘八粥。 外婆一邊往灶臺(tái)里添柴火,一邊嘮叨著:小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。 臘八一過家家戶戶就開始忙碌起來,小孩子們也在盼望中喜氣洋洋。 每年大人們都會(huì)挑個(gè)天氣和暖的日子,把家里的房檐上的蜘蛛網(wǎng)、塵土進(jìn)行一次全面打掃,墻體也要重新粉刷,好迎接新年新歲,這叫除塵。 我們把家里大大小小的東西都搬到院子里,地上、繩上被家里零零碎碎的東西鋪滿掛滿。小孩兒們曬著太陽,可以把家里那些見過的沒見過的玩意再擺弄一番。 這可是一項(xiàng)非常浩大的工程,早上要起特別早,一直忙到太陽下山。 我們干脆在院落里搭起了煤爐子,煮一鍋滾燙的開水,燙菜吃,一家人圍著爐子說笑著吃喝的場景,才慢慢揭開這年的面紗。 頭一天打掃完后,緊接著的第二天就要開始各種洗,一鍋一鍋的燒著熱水,被罩、床單、衣服、窗簾、鞋子……一件一件被丟進(jìn)大盆里揉搓。 院子里不一會(huì)兒就花花綠綠,就連門前的一顆柿子樹也掛滿了各種衣物,仿佛自己個(gè)長出來的一樣。冬天天氣特別冷,在外面掛了一天的衣服,大多時(shí)候都會(huì)被凍成一片玻璃,仿佛要經(jīng)過一個(gè)漫長的解凍,才能曬干。 立春后,天氣就漸漸沒有那么鉆心的冷了,大人們開始忙著準(zhǔn)備過年的吃食。 02 臘月二十三是小年,家家戶戶都要做托托饃,等饃出鍋還不能吃,先要祭灶,給灶王爺先放上幾個(gè),擺上點(diǎn)心和水果,點(diǎn)上蠟燭和香火,噗的一下吹滅香束的火苗,虔誠的祈禱灶王爺“上天奏好事,下界保平安。” 小年一過,年的氣氛就愈發(fā)濃厚起來。 村西頭的叔叔每到這個(gè)時(shí)候都會(huì)做豆腐,我很喜歡聞豆子的香味,于是,白天總是忍不住跑去看豆子如何變身豆腐,還有豆腐腦。 也因?yàn)檫@樣,所以總能第一時(shí)間吃上一碗熱乎乎的豆腐腦,放點(diǎn)醬油、辣椒、香油,再撒點(diǎn)蔥花,坐在炕頭吸溜著干掉一碗。 村里最為壯觀的景象就是殺年豬了,以前逢年過節(jié)才有肉吃,很多人家都養(yǎng)著豬崽子,等到過年的時(shí)候拉出來宰了吃肉賣錢。 只見在村頭的場里支起幾口口徑一米多的大鍋,加滿水,填柴火,將水燒至滾燙。這時(shí),旁邊的豬也被架了起來,技法純屬的村民一刀下去豬就再也動(dòng)彈不得,便放在開水鍋里滾上一滾,去毛。 然后大家你十斤我八斤的開始瓜分新鮮的豬肉。 那個(gè)時(shí)候冬天比現(xiàn)在冷,而且也沒有暖氣,取暖基本靠爐子,戶外呢,基本靠抖。于是,我印象中的冬天,必然有一雙凍得紅腫的手,有時(shí)候甚至?xí)鰻€有瘡留疤,一年凍,年年凍,沒見好過。 爸爸不知道從哪里聽到的消息,說是被凍過的手,用熱豬血浸一浸就會(huì)徹底治愈,不再復(fù)發(fā)。于是,有一年,在大人們拉開豬脖子的時(shí)候,我的手被我爸順著劃開的豬脖子伸了進(jìn)去,也真神了,從那兒以后就再也沒有凍過手。 姥姥也開始釀酒了,將酒曲和玉米放在甕里提前準(zhǔn)備好,放在炕頭上,燒個(gè)熱炕,不停的往炕里加柴火,到過年的時(shí)候就能天天喝上稠酒了。 緊接著就開始了風(fēng)風(fēng)火火的大采買,蔬菜、瓜果、甜品、肉類,還有小孩兒最喜歡的糖果花生瓜子,從集市上回來,大包小裹,雞鴨魚肉煙酒糖茶一樣不落。我們纏著爸媽買樣式繁多的各種煙花爆竹,揣一小兜子才肯回家。 媽媽呢,則開始準(zhǔn)備蒸饅頭、包子、花饃的材料,起面、發(fā)面。 蒸饅頭也是非常忙碌的一天,早上起來早早吃過飯,就開始準(zhǔn)備各種包子餡,揉面、包包子、做花饃的模子。 在灶臺(tái)的鍋上搭上幾圈蒸籠,這樣一鍋可以蒸上四五提,包子花樣很多,有韭菜雞蛋、茄子、豆腐粉條、肉、豆沙包。 我不會(huì)包包子,所以只能拉風(fēng)箱了,火苗噗噗的跳躍著,一會(huì)兒奔出來嚇人一跳,木材燃燒的時(shí)候發(fā)出慈慈慈的聲響,好像也在慶祝著過年的歡樂。 一天下來,白胖胖的饅頭,肚子鼓囊囊的包子,點(diǎn)了紅棗的花饃,還有紅豆眼睛的小白兔,嘴里叼著紅辣椒的魚裝滿了埔籃。 接下來還會(huì)準(zhǔn)備年畫,窗花。小時(shí)候過年家里一定會(huì)有關(guān)于“魚”的畫,代表“年年有余”,在物質(zhì)匱乏的年代,這是對(duì)美好生活的期許。玻璃窗上,會(huì)貼上各種剪紙,屋里各處角落都透露著年的味道。 03 除夕這天是最忙碌也最開心的,歷經(jīng)長久的準(zhǔn)備,終于要過年了。 吃過早飯,爸爸在院子里支起了一張桌子,翻著書籍,寫對(duì)聯(lián)。村里很多人都會(huì)趕來讓爸爸幫忙寫一幅,爸爸則也很樂意,我們圍在桌子旁邊嘰嘰喳喳。 中午飯草草吃過,對(duì)聯(lián)也貼上了,鄰家串戶走巷,小孩們?cè)谠鹤永锬阕肺亿s。 天剛擦黑,就開始準(zhǔn)備年夜飯了,我家的大菜都是我爸掌勺,我媽非常不擅長雞鴨魚肉一系列大菜的烹制,腌了豬蹄,備了年糕,滾了丸子,清理了魚,拆開宴友思的驢肉,就開始準(zhǔn)備炒菜了。 年幼極愛燒火,紅紅的火苗霹靂啪啦的舔著鐵鍋,風(fēng)箱拉的狠了,火苗就會(huì)一股勁竄出來,偶爾會(huì)燒掉劉海,只聽刺啦一聲,用手撥一撥也并不介意。 鍋里油熟了叮叮的翻著泡泡,菜倒進(jìn)鍋里次啦啦的響成一片,漸起的香味四溢開來,忍不住趴到灶臺(tái)上望上一眼,不停問爸爸熟了沒有,于是我就成了試菜員,總是能吃到第一口好吃的,燒火的優(yōu)越性一覽無余了。 等到除夕晚上,吃著一桌子豐盛的菜肴,舉杯歡慶這團(tuán)圓的時(shí)刻。 吃過飯后,就開始忙著和面,搟面,拌餃子餡,大家圍在火爐旁的桌子邊,說說笑笑看著春晚,包著餃子。 除了吃,還有一件更為令人開心的事情,那就是領(lǐng)紅包。當(dāng)天晚上小輩的兒女孫子孫女給的長輩們拜年,領(lǐng)了紅包偷偷拆開來看,比誰的更大。 除夕晚上零點(diǎn)要放鞭炮,而我每次都是點(diǎn)鞭炮的小能手,點(diǎn)上一根長長的香,竹竿上挑著鞭炮,弟弟在家門口用挑著竹竿的一頭,我趕快點(diǎn)了,迅速拋開,就聽到噼里啪啦的響聲,各家各戶都響了起來,熱鬧極了。 晚上睡前,將新衣服折的平平整整的放在床頭,盼望著天趕快亮,第二天早上穿著新衣服四處招搖的場景,扯著衣角舍不得睡去。 然而,印象中的每個(gè)初一,似乎都沒能起的很早,大人們常說,初一起的早,全年不愁懶,我可是得懶一年。 初一這天,大家基本都會(huì)在家里度過,初二開始就各種拜年了,走親串戶。 大概是初五開始舅舅給外甥送燈籠,也不知道為何,凡是送燈籠,必然會(huì)帶上麻花、果子和罐頭,小時(shí)候愛吃的黃桃罐頭到現(xiàn)在也沒有改變。 于是天天晚上我們小孩子就在燈籠里點(diǎn)上一支紅蠟燭,兜里再裝上幾根,三五成群在村里溜達(dá),有些比較淘氣的男孩子,會(huì)躲在角落里用彈弓射擊燈籠,一不小心燈籠就在空中燃成了火球,嚇得小姑娘們尖叫著拋開。 被嚇到的不僅有燃著的燈籠,還有各處飛來的炮響,一個(gè)不注意,噼噼啪啪的炮聲就在腳底下炸開了,所以要捂著耳朵,格外小心。 當(dāng)我們還沉浸在玩燈籠的樂趣中時(shí),不知不覺就晃到了正月十五,正月十五我最感興趣的不是湯圓,而是社火、燈展和煙火。 每到十五城里就舞龍燈看大戲,鼓舞、高蹺、舞龍、毛驢、舞社火、安塞腰鼓、秧歌、武術(shù)、民俗,鑼鼓聲響徹天際,人小個(gè)子矮,踮起腳丫子還是被人群擋在外面,姥爺見狀,將我放在他的肩膀上,可神氣了。 十五晚上爺爺廠子里都會(huì)舉辦燈展,有十二生肖、各種蔬菜、交通工具等造型而已的花燈,擺滿了方圓五里的綜廠門,惟妙惟肖,十分好看。
晚上九點(diǎn),綜廠門的煙花準(zhǔn)時(shí)在空中炸開,各種禮炮聲聲不息,抬頭望煙火,美則美矣,可也轉(zhuǎn)瞬即逝,就像這來不及留住的年味。 04 十二歲是本命年,按照北方的慣例要“玩燈”,舅舅會(huì)送給外甥一對(duì)門頭掛的大紅燈籠,從此以后就再也不送燈籠了,年間也便少了玩樂。 十六歲時(shí)開始,總是被父母親戚按了虛歲驚呼,眼瞅著奔二十的感覺,內(nèi)心不免一陣恐慌,于是害怕過年,不想長大。 二十六歲參加工作,內(nèi)心對(duì)年的盼望反倒是濃厚了起來,雖然也常常被提醒一晃奔三,老則老矣,心里依然盼著七天的假期,天天的飽覺。 一晃過了三十歲,反而不再有年歲漸長的擔(dān)憂與不安,更加多了一層篤定與自信,只是對(duì)年的盼望卻愈發(fā)少了。 年,年年都有,年年卻又不同。 新衣服隨時(shí)都有,好吃的飯菜天天都有,很多兒時(shí)的喜悅亦不復(fù)存在。只好把這段充滿著年味的記憶放在心底,街上仍有玩鬧的孩子,可這些孩子的心里關(guān)于年的記憶早已與我們不同。 我們?cè)谀昀镩L大、成熟、老去。 我們?cè)谀昀锘匚?、思慮、暢想。 歲歲年年,年成了最夢(mèng)幻也最平淡的東西。 現(xiàn)在城市已禁止年間放鞭炮和花火,但是回家推開門,男主人臉上堆出淺淡的微笑,女主人口若懸河叨叨不停,平日里最平淡的日常卻也成了年間最溫馨的畫面。 05 過年的儀式感越來越精簡,儀式的精簡,讓春節(jié)變成日歷上面目模糊的一天。 電影《小王子》中,小王子問:“儀式是什么?” 小狐貍說:“儀式感,就是使其某一天與其他日子不同,使某一時(shí)刻與其他時(shí)刻不同?!?/p> 儀式,是會(huì)讓平凡的日子發(fā)光的魔法,是我們對(duì)庸常生活的復(fù)仇。儀式感是心不在焉的生活里一頓隆重的餐食,是一種強(qiáng)大而積極的自我暗示。 我們需要有一個(gè)儀式告訴自己慰藉自己,讓生活發(fā)光發(fā)亮。 過年儀式小投票 推薦:2017快不快都樂,2018請(qǐng)多多關(guān)照 上篇:好久不見
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