喝茶，是中國人很喜歡的一種養(yǎng)生方式，在多數(shù)人心目中，喝茶是有利于增強(qiáng)身體素質(zhì)，還有人認(rèn)為喝茶可以抗癌。

到底喝茶有什么作用？能不能防癌？看看研究怎么說。

一、喝茶到底防癌還是致癌？

喝茶抗癌是流傳頗廣的說法，有的人認(rèn)為茶中含有茶多酚，可以通過抗氧化來抑制癌細(xì)胞的生長，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

不過近期有一項(xiàng)研究表明，喝茶不但不會防癌，反而會因?yàn)?strong>咖啡堿成分而刺激胃酸分泌，增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究選擇了五個(gè)城市及五個(gè)農(nóng)村地區(qū)，參與調(diào)查的人有455981人，研究人員對參與者們的喝茶頻率以及沖泡時(shí)間詳細(xì)記錄。

在長達(dá)十年的跟蹤當(dāng)中，共發(fā)生了22652例癌癥，為肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌以及肝癌等。

在排除喝酒、抽煙等相關(guān)因素之后，研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶4克以上的人群，整體癌癥、肺癌和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)要比每周喝茶不超過一次的人群分別高13%、31%和18%。

二、喝茶還有什么作用？

1、保護(hù)心血管

茶葉當(dāng)中含有茶多酚，這是一種能夠提高脂肪代謝率的物質(zhì)，可以降低血液粘稠度，對抑制動脈粥樣硬化有極大作用。

2、防止輻射

茶多酚以及茶葉當(dāng)中的有氧化產(chǎn)物可以吸收重金屬，避免輻射對身體造成的傷害。

3、延緩衰老

茶多酚的抗氧化活性很強(qiáng)，對消滅加快衰老的自由基有極大作用，可以阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)并消除活性酶，達(dá)到延緩衰老的作用。

4、保護(hù)腸胃道

茶葉當(dāng)中的多酚類物質(zhì)，可以讓蛋白質(zhì)凝素并沉淀，達(dá)到保護(hù)腸道、增強(qiáng)防御功能的效果。另外，對大腸桿菌和傷寒桿菌可以起到消滅作用。

三、怎么喝茶更健康？

想要健康喝茶也要講究方式方法，例如：日常不要喝太燙的茶，這樣很可能造成食道粘膜熱損傷，增加咽喉部位患癌的概率，如食道癌、咽喉癌等。

其次，茶葉中含有咖啡因，喝茶會促進(jìn)胃酸分泌，因此胃酸過多或者胃潰瘍患者應(yīng)該避免任何一種茶，以免對胃粘膜造成進(jìn)一步傷害。

中國人喜歡喝茶，喝茶的好處也很多，但一定要講究方式方法，喝新鮮泡的茶，在泡好之后適當(dāng)晾一會兒再喝。

不過喝茶雖好，也不可用茶水替代白開水，一般情況下平均每天喝茶3杯左右即可。

適量喝茶對人體起到積極作用，而人體水分的攝入還是選擇白開水效果最佳。

參考資料：

[1]方舟子.喝茶能防癌還是致癌？[J].科學(xué)世界，2017：136-137.