文|丸子媽咪（專注育兒飲食優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，擁有本文章版權(quán)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享）

美食，就是美味的食物，作為一個要滿足一個刁鉆、偏食而又貪嘴的小饞貓的寶媽，我是很擅長發(fā)掘生活中的美食的。而分享美食，不僅是把自己喜歡的東西分享給更多的美食愛好者，更是一個傳遞快樂的過程，讓我們一起動手把食物變成美食吧！

人的一生中，有些時候總是會覺得很忙很累，可是平日里再忙，也不能忘了孩子們的營養(yǎng)。也許媽媽們在外工作回到家已經(jīng)疲憊了，這時候卻還要為孩子做飯，又不知道該做些什么，是不是感到很茫然無助呢?今天我就來幫你解決這個問題，為大家推薦一道方便又美味好吃的小菜。

豬肉已經(jīng)是我提過很多遍的食材，它看起來非常常見且普通，可是料理的精髓就是把普通的食材變得異常美味，且搭配的非常營養(yǎng)。將豬里脊肉切絲腌制后，加入切成絲的尖椒、冬筍、胡蘿卜、木耳等，既能用新鮮蔬菜的味道中和豬肉的油膩感，還能補充更多的維生素礦物質(zhì)等，使營養(yǎng)更加全面，出鍋后香氣撲鼻，營養(yǎng)美味，是孩子喜歡的美食。下面讓我們來看看這道菜的詳細做法吧。

首先準備所要用到的一些配料：豬里脊肉、綠尖椒、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、春筍、黑木耳、生抽、料酒、醋、白糖、鹽、水淀粉、蔥、姜、蒜

做法步驟：

第一步，豬里脊肉用刀背拍一下，切成條，放入碗里面加生抽、料酒、水淀粉抓勻之后腌制一段時間。

第二步，胡蘿卜洗干凈之后切成條，綠尖椒切條，黑木耳泡好之后也切開。

第三步，春筍去殼之后放入沸水鍋里面焯水兩分鐘，撈出來切成條。

第四步，鍋內(nèi)倒入食用油，燒熱之后把里脊肉條倒進去炒到變色，盛出來控油。

第五步，鍋里面剩下的油繼續(xù)燒熱，加入蔥花、姜末、蒜片炒出香味，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第六步，放入胡蘿卜絲、春筍、木耳翻炒均勻，加入肉絲繼續(xù)翻炒。

第七步，調(diào)入生抽、醋、白糖、鹽和水淀粉，加入綠尖椒，翻炒均勻即可出鍋。

丸子媽咪溫馨提示：春筍要事先焯水，才能去除掉澀味。

有人說，幸福是星級賓館里山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳里動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端坐奧迪、寶馬車于人流如潮的大街上招搖過市；而我說，幸福其實就是看著孩子把飯吃的干干凈凈，只要孩子吃得開心，吃的健康，就是媽媽最大的幸福。幸福其實就是這么簡單，簡單到你覺得不可思議。