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香蒸芋頭條的做法

 書語花香 2021-07-13
香蒸芋頭條
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香蒸芋頭條

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粉糯的芋頭條，加上香香的肉末，嗯，配上它能吃下滿滿的兩大碗飯。

作者: 遇見1992

  • 烹飪時間25分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級別中級

  • 分類熱菜

  • 烹飪方法腌

  • 菜系家常菜

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  • 準(zhǔn)備好所需食材

    1/11 準(zhǔn)備好所需食材

  • 將芋頭去皮切成條

    2/11 將芋頭去皮切成條

  • 加入鹽拌勻，腌半個小時

    3/11 加入鹽拌勻，腌半個小時

  • 肉末中加入生粉和生抽拌勻腌二十分鐘

    4/11 肉末中加入生粉和生抽拌勻腌二十分鐘

  • 香蔥洗凈切成蔥花

    5/11 香蔥洗凈切成蔥花

  • 熱鍋涼油，倒入肉末炒至變色

    6/11 熱鍋涼油，倒入肉末炒至變色

  • 加入兩湯匙的生抽翻炒均勻即可出鍋

    7/11 加入兩湯匙的生抽翻炒均勻即可出鍋

  • 將芋頭條整齊地碼在碟子上

    8/11 將芋頭條整齊地碼在碟子上

  • 淋上炒好的肉末

    9/11 淋上炒好的肉末

  • 入蒸鍋大火蒸15分鐘

    10/11 入蒸鍋大火蒸15分鐘

  • 出鍋撒上蔥花即可食用。

    11/11 出鍋撒上蔥花即可食用。

    • 小貼士

    最好選用肥瘦相間的肉末，這樣炒出來的肉臊才會泛著油香。

    作者: 遇見1992

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