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醬燒佛手瓜的做法

 書語花香 2021-07-08
醬燒佛手瓜

用肉泥調(diào)成微辣肉醬，把紅燒做法改用蔥燒佛手瓜，洋蔥拌味，入口香辣甜脆，細(xì)嚼瓜柔味美。

作者: 星哥7007

  • 烹飪時(shí)間28分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級別初級

  • 分類快手菜

  • 烹飪方法炒

  • 菜系家常菜

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  • 特寫。

    1/7 特寫。

  • 備好材料，佛手瓜切片，150克肉沫調(diào)成微辣的干肉醬，洋蔥切條狀。

    2/7 備好材料，佛手瓜切片，150克肉沫調(diào)成微辣的干肉醬，洋蔥切條狀。

  • 熱油煸炒蔥沫，加入干肉醬一起煸炒。

    3/7 熱油煸炒蔥沫，加入干肉醬一起煸炒。

  • 放入切成小片的佛手瓜。

    4/7 放入切成小片的佛手瓜。

  • 放入醬油、料酒，加入兩勺清水煮一會，然后，改中火煮5分鐘。

    5/7 放入醬油、料酒，加入兩勺清水煮一會，然后，改中火煮5分鐘。

  • 煮到收汁前放入洋蔥，輕拌一下，隨即出鍋裝盤。

    6/7 煮到收汁前放入洋蔥，輕拌一下，隨即出鍋裝盤。

  • 裝盤撒上蔥花。

    7/7 裝盤撒上蔥花。

    • 小貼士

    佛手瓜不要焯水，切片直接入鍋中煸炒。

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