咖喱是以姜黃為主料，加上多種香料配制而成的復合調(diào)味料。它含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，多種微量元素，可以補充人體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)。咖喱還能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食欲，幫助消化?？梢院涂о钆湓谝黄鸬氖巢囊蔡貏e多，今天就做一道最常見的咖喱土豆雞塊，營養(yǎng)美味極了！寶貝說這樣做的“麥奇”吃了還想再吃。

咖喱土豆雞塊用料

• 雞 半只

• 土豆 1個

• 胡蘿卜 半根

• 蔥 1段

• 咖喱粉 適量

• 食鹽 適量

• 太太樂原味鮮 1勺

• 食用油 適量

• 姜 4片

• 大蒜 3瓣

咖喱土豆雞塊的做法

步驟1、一個土豆去皮清洗干凈。

步驟2、半根胡蘿卜去皮清洗干凈。

步驟3、土豆切成滾刀塊。

步驟4、胡蘿卜切成滾刀塊。

步驟5、三瓣大蒜切片。

步驟6、一段蔥切斜段。

步驟7、一塊生姜切片。

步驟8、半只雞切成小塊，用清水浸泡出血水后控干水分備用。

步驟9、鍋中燒油，加入雞塊煸炒。

步驟10、等雞塊都變色后，加入蔥姜蒜爆香。

步驟11、加入一勺料酒，適量咖喱粉，一勺原味鮮，少許食鹽翻炒均勻。

步驟12、加入剛剛沒過雞肉的清水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘。

步驟13、時間到，加入土豆和胡蘿卜再燉10分鐘。

步驟14、時間到了后，轉(zhuǎn)大火略微收一下湯汁。

步驟15、美味完成。 

咖喱土豆雞塊的烹飪技巧

湯汁不要收的太干，這個咖喱湯用來拌米飯真的是一級的棒！