蝦是我們生活中經(jīng)常吃到的一種海鮮，雖然蝦的價(jià)格很貴，就算普普通通的河蝦一斤都要賣到幾十塊錢一斤，但是蝦肉里面富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，有強(qiáng)身健體，促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)免疫的功效，因此很多家長(zhǎng)為了給孩子補(bǔ)身體，還是會(huì)毫不猶豫的買給孩子吃。

蝦的烹飪方式有很多，如白灼蝦，保留了大蝦的原汁原味；麻辣大蝦，讓很多無辣不歡的朋友吃到停不下來嘴；茄汁大蝦，香噴噴的茄汁燒制出來的大蝦，看著就非常有食欲，讓人垂涎三尺。

大蝦好吃，可是有些人吃了半輩子都沒弄清楚自己吃的是海蝦還是河蝦，雖然它們的外觀和口感都很接近，但是二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有差異的。那么，海蝦和河蝦究竟有什么區(qū)別呢？今天就分別做一盤給你們看看，答案顯而易見。

1、河蝦

河蝦就是在河水里面生長(zhǎng)的蝦，其中以沼蝦為代表。沼蝦的顏色大多呈現(xiàn)青綠色，并且外殼上面有很多的棕褐色的斑點(diǎn)。相對(duì)于海蝦，河蝦的個(gè)頭會(huì)略小一點(diǎn)，外殼也會(huì)比較薄，不過也正因?yàn)槿绱?，河蝦比海蝦多了一對(duì)螯，好比螃蟹的鉗子一樣，以此來保護(hù)自己。一般情況下雖然河蝦的價(jià)格會(huì)相對(duì)更便宜一些，但是河蝦里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不比海蝦少。不過有一點(diǎn)需要提醒下大家，河蝦的生命力很頑強(qiáng)，對(duì)水質(zhì)的要求也沒有那么高，因此河蝦生長(zhǎng)的水質(zhì)環(huán)境很容易被污染，大家在購(gòu)買的時(shí)候要優(yōu)選選擇有食品安全保證的大商超。

2、海蝦

海蝦就是在海里面生長(zhǎng)的蝦，主要以白蝦為主，我們?cè)诓耸袌?chǎng)常見到的基圍蝦、九節(jié)蝦和對(duì)蝦都屬于海蝦。相對(duì)于河蝦，海蝦的個(gè)頭會(huì)更大一點(diǎn)，并且外殼也會(huì)比較硬。海蝦的外殼上面通常都會(huì)有藍(lán)色或者紅色的小斑點(diǎn)，蝦肉的顏色會(huì)更白，并且顏色也更加透明。雖然海蝦和河蝦在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面不分仲伯，但是因?yàn)楹Ｎr一般是生長(zhǎng)在海里面的，因此含碘量會(huì)略高于河蝦。此外海蝦對(duì)于水質(zhì)的要求比較高，生長(zhǎng)環(huán)境受到環(huán)境污染的影響也比較小，因此大家在買蝦的時(shí)候可以優(yōu)先選擇海蝦。

最后我們?cè)賮砜偨Y(jié)一下海蝦和河蝦的區(qū)別，海蝦的個(gè)頭通常都比河蝦大，并且外殼也比河蝦堅(jiān)硬，至于河蝦和海蝦哪個(gè)更好這個(gè)問題并沒有具體答案，主要還是看大家的個(gè)人喜好。