早餐吃什么?怎么吃才健康?一直以來都是亙古不變的話題。一日三餐中，早餐提供的能量要占一天所需總能量的30%。一份有營養(yǎng)的早餐應該包括淀粉類、蛋白類、蔬菜和水果等等。膳食結構均衡及多樣化的食材才能提供給人體工作學習所消耗的能量，滿足人體對各種營養(yǎng)元素的需求。

　　很多人早晨沒有吃早飯的習慣，或者就從外面店里隨便買些湊合著吃點。總是會覺得自己在家做太過麻煩。其實，只要稍微花點心思，掌握些好的方法，一份簡單營養(yǎng)又美味的早餐還是沒有難度的。

　　比如像牛奶?雞蛋?面包?堅果?水果就挺好的，都不用煩神，煮兩個雞蛋，沖杯熱奶就可以，各種營養(yǎng)又齊全還簡單。不過，我們中多數(shù)人是不習慣喝牛奶的，還是覺得吃老祖宗傳下來的大米或小米粥更靠譜些。煮粥時還可以添加各種堅果或五谷雜糧類來增加營養(yǎng)元素。

　　今天來分享韭菜新做法，用韭菜加上一碗面粉和兩個雞蛋，手都不用沾面，隨便攪攪，放鍋里煎熟就可以開吃了。幾分鐘就可以做好，餅煎好，提前熬的粥也好了。餅酥香粥養(yǎng)胃，吃餅喝粥胃覺得特別地舒服。比從外面買的好吃，還干凈衛(wèi)生省錢。一起來看看具體做法吧!

　　【懶人韭菜雞蛋卷】

　　所需食材及調(diào)味料：韭菜、面粉、雞蛋、胡蘿卜、鹽、番茄醬

　　制作過程：

　　1、自家種的韭菜，又嫩又綠又香。取一把韭菜就差不多了，摘洗干凈，等晾干水分后切成碎末;胡蘿卜切小半根，剁碎備用。加點胡蘿卜進去，成品特別好看還有營養(yǎng)。

　　2、一小碗面粉里加入一勺鹽和一勺食用油，打入兩只雞蛋。

　　3、加入適量的清水，邊加邊用筷子攪拌，攪成稍微干點的面糊就行。

　　4、把韭菜碎和胡蘿卜碎一起放進去，攪拌成不干不稀的面糊備用。

　　5、電餅鐺預熱后，刷一層油，倒入面糊，蓋上蓋，煎4分鐘。

　　6、香氣撲鼻的韭菜餅就做好了，稍微晾涼點時，把餅卷成筒裝。

　　7、切成小卷，擺放盤中，擠上點番茄醬，吃起來更有味道。

　　8、鍋里的白米粥也熬得差不多了，看上面厚厚的黏稠的米油，特別香。

　　9、雞蛋就用清水煮熟，簡單還不會破壞營養(yǎng)。下粥小菜就夾點自己腌的嫩姜吧，脆甜爽口又開胃。

　　兩人份的懶人營養(yǎng)早餐就做好了，好簡單吧?餅酥脆清香，粥爽口養(yǎng)胃，干稀搭配，暖暖地特別舒服!喜歡就試試吧!