【原】馬鈴薯市場分析簡報：我國馬鈴薯產(chǎn)量占全球20%以上，但并不是馬鈴薯貿(mào)易大國，主要與世界馬鈴薯市場需求產(chǎn)品不匹配導致

大數(shù)據(jù)行業(yè)觀察 2021-06-17

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本期簡報我們將為大家?guī)黻P(guān)于馬鈴薯行情走勢的分析，報告將從馬鈴薯產(chǎn)值規(guī)模及產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配情況、生產(chǎn)分布、消費情況、貿(mào)易情況、價格情況等方面著手分析，讓您快速了解近年來馬鈴薯的產(chǎn)值情況。

（文章中展示的“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)分析簡報”中含有的相關(guān)信息來自于“布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)智能終端”，若要查詢更多其他農(nóng)產(chǎn)品的簡報，文末可以了解具體查詢方式。）

由布瑞克自主開發(fā)的“布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)智能終端”，是國內(nèi)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)服務(wù)領(lǐng)域的先行者，目前已在國內(nèi)各個縣域全面鋪開，為涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)決策者、投資者、經(jīng)營者及涉農(nóng)學科研究者提供專業(yè)的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)信息，指標體系貫穿產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后整個鏈條，對主流農(nóng)產(chǎn)品的價格形成機制、產(chǎn)業(yè)格局分布、行業(yè)發(fā)展趨勢、貿(mào)易流向分布、競爭強度變化等均有深入的數(shù)量刻畫和描述。布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)智能終端資源涵蓋國內(nèi)數(shù)百個農(nóng)產(chǎn)品種類，總數(shù)據(jù)超過15億條，具有強大的可視化能力，終端所提供的圖表工具可任意調(diào)取基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行可視化分析，一鍵調(diào)出關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品數(shù)十年來的種植面積、產(chǎn)量、比價等指標走勢，作圖保存后還可與數(shù)據(jù)庫聯(lián)動更新，充分滿足農(nóng)業(yè)科研需求。此外，布瑞克擁有一支專業(yè)、務(wù)實、可靠、深入產(chǎn)業(yè)一線的研究員隊伍，為用戶提供定期的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究報告、專題報告、行業(yè)預警及分析文章。

一、產(chǎn)值規(guī)模及產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配情況

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。

根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2018年我國馬鈴薯種植面積為7137.15萬畝，產(chǎn)量為1798.40萬噸。

圖表1. 2008~2018年中國馬鈴薯播種面積及產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，單位：萬畝、萬噸

中國露地馬鈴薯總產(chǎn)值在1900~2100元/畝，2018年，露地馬鈴薯總產(chǎn)值在1980元/畝左右。

圖表2. 露地馬鈴薯總產(chǎn)值

數(shù)據(jù)來源：中國馬鈴薯網(wǎng)，單位：元/斤

2018年，露地馬鈴薯的種植總成本為1524.91元/畝，其中土地成本為227.35元/畝，占比14.91%，生產(chǎn)成本為1297.56元/畝，占比85.09%。

圖表3. 露地馬鈴薯種植成本分布

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)產(chǎn)品成本收益年鑒，單位：元/畝

二、生產(chǎn)分布

2009~2019年，全球馬鈴薯種植面積先升后降，但總體趨于穩(wěn)定，總產(chǎn)量受種植面積及單產(chǎn)量的影響呈波動狀態(tài)。2019年，全球馬鈴薯種植面積為26011.48萬畝，同比增加265萬畝；總產(chǎn)量為37043.66萬噸，同比增加512萬噸。

圖表4.　2009~2019年全球馬鈴薯種植面積及產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：FAO，單位：萬畝、萬噸

根據(jù)FAO的數(shù)據(jù)，2019年，馬鈴薯產(chǎn)量前十的國家依次為中國、印度、俄羅斯、烏克蘭、美國、德國、孟加拉、法國、荷蘭及波蘭，其中，中國馬鈴薯產(chǎn)量為9181.9萬噸，占全球馬鈴薯總產(chǎn)量的24.79%。

圖表5 2019年全球馬鈴薯產(chǎn)量TOP 10

數(shù)據(jù)來源：FAO，單位：噸

2018年，中國馬鈴薯產(chǎn)量前十的省依次是四川、貴州、甘肅、內(nèi)蒙古、云南、重慶、河北、陜西、黑龍江和湖北。

圖表6 2018年中國馬鈴薯產(chǎn)量TOP 10

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

三、消費情況

馬鈴薯的消費可以分為食用，飼用，種用，加工用和其他用途，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示，2000年以來，世界馬鈴薯消費量不斷上升，全球每年消費馬鈴薯約為3.0-3.3億噸，根據(jù)FAO的數(shù)據(jù)測算，2018年中國馬鈴薯消費量達到9910萬噸。

圖表7 2018年馬鈴薯主產(chǎn)國消費