今天跟大家分享一個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，西紅柿雞蛋早餐餅。做出來(lái)之后酥軟可口，做法特別簡(jiǎn)單。一提起西紅柿，相信大家第一時(shí)間想到的美食就是西紅柿炒雞蛋，雖然咱們這道西紅柿雞蛋早餐餅也是用西紅柿和雞蛋搭配起來(lái)做成的，但是口感和味道卻與西紅柿炒雞蛋完全不一樣，更美味，更營(yíng)養(yǎng)，更健康。那么接下來(lái)就一起去看一下這道西紅柿雞蛋早餐餅的制作教程吧。

【西紅柿雞蛋早餐餅】

【制作食材】西紅柿，雞蛋，小蔥，食用鹽，胡椒粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是西紅柿雞蛋早餐餅，做著簡(jiǎn)單，吃著非常好吃，酥軟可口，先來(lái)把做西紅柿雞蛋早餐餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備三個(gè)西紅柿，三個(gè)雞蛋，兩根小蔥，再準(zhǔn)備適量的食用鹽，胡椒粉，150克面粉，適量的食用油，一小把黑芝麻就可以了。做這個(gè)西紅柿雞蛋早餐餅很簡(jiǎn)單，很快就能夠?qū)⑺惺巢臏?zhǔn)備好，準(zhǔn)備好了就可以開(kāi)始制作了。

2、咱們第1步是先來(lái)處理一下西紅柿，為了讓西紅柿吃起來(lái)口感更好，需要將其最外面的皮給去掉，去掉西紅柿外皮的方法有很多，在這里用最簡(jiǎn)單的一種就是拿開(kāi)水燙，西紅柿頂部開(kāi)上十字花刀，然后放到大碗中，澆入滾燙的熱水，浸泡5分鐘。

3、5分鐘的時(shí)間到了之后咱們將西紅柿的外皮全部扒掉，然后再切成小片，最后切成小碎丁，將切好的西紅柿小碎丁放到一個(gè)大碗中，然后先放到一旁。把準(zhǔn)備的三個(gè)雞蛋打到一個(gè)小碗中用筷子先攪散，然后直接加入到西紅柿碎里面，再切一點(diǎn)小蔥，放到西紅柿碎里面。

4、向碗中放入適量的食用鹽，胡椒粉，用筷子將其攪拌均勻，攪好之后再多次少量地加入150克面粉繼續(xù)攪拌，一直攪拌到看不到干面粉的時(shí)候就可以了，咱們的西紅柿面糊已經(jīng)做好了，接下來(lái)就可以開(kāi)始烹飪了。

5、電餅鍋先燒熱也不用燒得特別熱，然后刷上食用油，薄薄的一層食用油即可，等油熱之后咱們用一個(gè)湯勺舀一點(diǎn)面糊放到鍋中，還是以前的老規(guī)矩，一勺面糊一個(gè)小圓餅，在舀進(jìn)去之后還要用勺子稍微攤一下，攤得薄一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)口感好。面糊攤成小圓餅之后，再撒上一點(diǎn)黑芝麻。

6、接下來(lái)就用小火慢慢烙兩分鐘，等到底面烙熟之后翻面繼續(xù)烙兩分鐘。兩面都烙熟了之后咱們?cè)俜磸?fù)翻面烙半分鐘，然后就可以出鍋裝盤(pán)了，一道營(yíng)養(yǎng)又美味的西紅柿雞蛋早餐餅就這樣完成了。你喜不喜歡這樣的早餐呢？如果你也喜歡，那就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備材料做一下吧。

【小貼士】

1、西紅柿一定要去皮，如果不去皮的話(huà)，吃起來(lái)口感不好。

2、西紅柿雞蛋早餐餅要攤得稍微薄一點(diǎn)。