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茄子好吃不好做，炒不好燒不好會硬硬的不入味。于是，大家都知道茄子過油炸一下再燒就好吃了。但是，咱也不能一吃茄子就過油炸吧？今天咱們來做一份不用油炸照樣好吃的茄子。 不過油的燒茄子 原料： 圓茄子一個 大蒜一頭 蔥花適量（放不放都行） 十三香一小勺 生抽一勺 米醋一勺 植物油適量 香油適量 制作過程： 1、茄子洗凈，去蒂，切條。大蒜去皮切末，蔥花備好。料汁兌好（生抽、老抽、米醋、十三香）。 2、茄子上屜蒸10分鐘。出鍋備用。 3、炒鍋預(yù)熱，倒適量植物油，放蒜末蔥花進(jìn)去煸香。倒蒸好的茄子進(jìn)去翻炒幾下。淋入碗汁，翻炒均勻，茄子入味馬上關(guān)火，淋上香油，翻炒均勻即可出鍋。這樣做出來的茄子，既軟又不膩，入味又好吃。
如此簡單美味，為最愛的人準(zhǔn)備一份吧。 生活如此美好！讓咱們一起來享受它！
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