哈嘍，各位寶媽們，大家好，今天我給大家道美食是一道家常素包子的做法，包子也是屬于我們中國(guó)傳統(tǒng)文化小吃中最具有代表性的一種美食了吧，不管我們是出去旅游或者說在家里面吃家常飯。都會(huì)有他的影子，尤其是他說小吃攤上也會(huì)存在，那么他們的做法和樣子，也是出現(xiàn)了個(gè)不相同的情況，大家對(duì)于那些薄皮兒大餡兒且是非常透明的包子你們知道是怎么做的嗎？

在每個(gè)地區(qū)的地域不同，他們做出來的做法也是各不相同，今天我把這一個(gè)做法介紹給大家，不用發(fā)面做起來非常簡(jiǎn)單，而且非常的容易上手，就算你從來沒有進(jìn)過廚房也能夠輕松學(xué)會(huì)，對(duì)于這個(gè)做法也是一個(gè)20年面點(diǎn)師傅告訴我的，如果你喜歡的話可以收藏。那么我們廢話少說，做之前咱們先準(zhǔn)備下食材，大家準(zhǔn)備一個(gè)小盆，在里面倒入面粉500克，再加入適量的清水先把它揉成面絮之后再把它揉成面團(tuán)。

大家在和面條的時(shí)候，不要把面活得太硬，稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán)，包包子的時(shí)候把它搟的皮兒薄一點(diǎn)，把面揉好的標(biāo)志是手光面光盆光，也就是我們所謂的三光。把面揉好了之后，蓋上保鮮膜讓它醒20分鐘就可以了。在這一個(gè)時(shí)間內(nèi)，我們要把要用的時(shí)間準(zhǔn)備一下，也就是把一把干粉絲放在盆中，用溫水把它泡發(fā)。然后再準(zhǔn)備一個(gè)小盆里面打入三顆雞蛋，快速的將蛋清和蛋黃迅速的打散。

這時(shí)候起鍋燒油，油熱到8分熱的時(shí)候，把我們已經(jīng)打好的雞蛋倒入到鍋里面，把它煎至兩面金黃的時(shí)候，關(guān)火把它盛出來。然后把我們提前準(zhǔn)備的韭菜切碎，把它放在盤中備用。把粉絲泡好之后撈出來瀝去水分，把它切碎放在盆中。再把一些胡蘿卜切成薄片，再改刀切成細(xì)絲，最后切成胡蘿卜丁也放在盆中。在這一把蝦米會(huì)起到體現(xiàn)的作用，這時(shí)候倒入雞蛋先不要放任何的調(diào)味品，如果調(diào)味品放少了，青菜會(huì)出水。

20分鐘時(shí)間到后我們把面條取出來，放在案板上，用刀切開分成兩塊，先把一塊把它揉成長(zhǎng)條，然后把它揪成一個(gè)一個(gè)的小面劑子。用同樣的方式把它搟成圓圓的薄片。我們?cè)谏厦嫠⒁粚佑?，然后把芝麻?克，雞粉兩克，食鹽兩個(gè)，胡椒粉一克，十三香一克，倒入到準(zhǔn)備好的菜里面，用筷子攪拌均勻。這時(shí)候我們就要包包子啦。我們用左手的大拇指和食指捏著餃子皮的邊緣裝滿包子餡兒之后，用右手把包子一點(diǎn)一點(diǎn)的折起來，順時(shí)針捏邊捏邊很快，一個(gè)漂亮的包子就包好了。

用同樣的方法把所有的面團(tuán)兒全部包完，然后水燒開之后，把包子放在蒸籠上蒸8分鐘。時(shí)間到了之后，打開鍋蓋，這時(shí)候你就會(huì)看到一個(gè)個(gè)薄片兒鮮美透亮的素包子就包好了，是不是很誘人呢？你流口水了嗎？