姜黃主要產(chǎn)自四川和福建，云南、廣西、廣東、陜西、湖北等地也有分布。 姜黃藥材為深黃色，形狀多為彎曲的不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，部分有短叉狀分枝。表面比較粗糙，有皺縮紋理、環(huán)節(jié)、圓形的分枝痕及須根痕。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不容易被折斷，折斷面通常為棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，有點(diǎn)狀分布的維管束。姜黃藥材有特殊的香氣，味辛、苦。 姜黃飲片外表皮為深黃色，形狀為不規(guī)則或類(lèi)圓形的厚片，部分表皮有環(huán)節(jié)。切面為角質(zhì)樣，棕黃色至金黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，有點(diǎn)狀分布的維管束。姜黃飲片有特殊的香氣，品嘗時(shí)味道辛、苦。 品質(zhì)好的姜黃藥材和飲片，切面為金黃色，并且有蠟樣光澤。 存放于陰涼、干燥的地方。