五一回家，

姐姐買了一罐錢螺goi

阿哈哈哈，真的不知道這個(gè)字要怎么打！

其實(shí)，應(yīng)該就是江浙滬這邊說(shuō)的“黃泥螺”！

帶不回來(lái)吧，

只能又自己做了??

現(xiàn)在黃泥螺好像很肥的樣子

材料

黃泥螺、鹽、蒜頭、辣椒、香菜、大蔥、醬油

（真的是，腌制品總是這幾個(gè)料??）

• 清水加點(diǎn)鹽，讓黃泥螺靜靜呆一會(huì)兒，輕輕淘洗幾遍，直到水清澈（這是我第一次見(jiàn)到活著的黃泥螺，心想：哇！好胖胖哦！是真的胖！我還以為上海的黃泥螺特別肥呢一會(huì)兒你們就知道了）

• 淘洗幾遍后控干，直接加鹽，稍微攪拌，等出水就把水倒掉再加鹽，反復(fù)幾次直到黃泥螺脫水，簡(jiǎn)單沖洗、瀝干（黃泥螺殼很薄，所以要輕輕輕攪拌?。?/span>

• 準(zhǔn)備好各種配料：蒜頭、辣椒、大蔥、香菜、醬油、水，統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)去！（看吧脫完水，就那么一點(diǎn)點(diǎn)，我剛才真是太天真了??）

• 醬汁味道自己把握，怕太咸可以加點(diǎn)水～總之！喜歡就好，開(kāi)心就行！

• 冰箱里冷藏一個(gè)晚上！

• DONE！自己動(dòng)手，什么都有系列！

• 吃時(shí)還可以加點(diǎn)白醋～送粥下酒正好喲～

在汕頭，

喝白粥的時(shí)候就喜歡配有點(diǎn)小菜，

生腌的海鮮、河鮮會(huì)讓人根本停不下來(lái)！

簡(jiǎn)直可以吃下一大碗公粥/飯！

江浙滬一帶好像也有生腌的海鮮，

不過(guò)很多都是用酒來(lái)醉，

我們比較習(xí)慣清爽的醬汁來(lái)做～

不過(guò)腌制品還是不能多吃，

偶爾意思意思就好了