海濱城市長大，

基本上每天都會吃海鮮，

魚啊蝦啊貝類啊……

上班之后，沒辦法每天吃到新鮮的海鮮，

周末總是得變著法子吃一次～

平常都是超懶地清蒸魚，

那天精致點熬鍋魚湯～

材料

??鯽魚、嫩豆腐、姜片、香菜、鹽、胡椒

（喜歡的小伙伴還可以加紅棗喲～）

• 魚洗白白擦干，表面和魚腹用姜擦一下去去腥～

• 鍋里放一點油，放幾片姜片，撒一小把鹽在鍋里～這樣可以防止魚粘鍋喲～

• 魚下鍋，中小火煎起來～大概10-15分鐘（煎魚很重要哦！要煎的透透的！金燦燦的，這樣湯才能奶白奶白喲～）

• 如果太多油要倒掉，但是一般鯽魚煎出來不會特別油～加水！加蓋熬煮15-20分鐘（魚籽魚泡泡什么的也可以一起放進去！紅棗也可以放進去～）

• 嫩豆腐切塊，加進去后加蓋再熬15分鐘

• 起鍋，撒一把香菜、一小把胡椒粉（如果要加鹽也是起鍋前加一點就好啦～）DONE！鯽魚豆腐湯！

一條活蹦亂跳的鯽魚，

一塊白嫩嫩的豆腐，

一棵新鮮翠綠的香菜，

一把提鮮的胡椒粉！

還是很快手的，

不需要老火煲很久，

就一個字——鮮！

明天是五一假期最后一天了吧，

提前更新了～

稍作休整，

在家里煲個湯養(yǎng)養(yǎng)生，

迎接一周六天的工作日