其實(shí)，我只是想讓自己嘗試點(diǎn)不同的做法，

然后我看到了面包糠！

小時(shí)候只知道面包糠可以拿來炸，

還不知道可以用來炒

材料

蝦、面包糠

青紅辣椒、姜、鹽、胡椒粉、淀粉、蔥、蒜頭

• 新鮮的蝦買肥來之后咧，去蝦線、洗白白，加鹽、姜、胡椒粉稍微腌制15-20分鐘（料酒也可以加喲，如果你很怕腥味）

• 在外面裹一層生粉/淀粉，準(zhǔn)備下油鍋

• 在家里做菜其實(shí)不太喜歡很多油去炸，可以嘗試兩面煎，然后撈出吸干油

• 好了～我又忘記拍照片嗯，鍋內(nèi)余油爆香蒜末和青紅椒粒，加入面包糠翻炒

• 然后再把煎炸過的蝦加進(jìn)去一起炒一炒～看到蝦的表面都裹上了焦黃的面包糠就可以啦！

• 適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒粉調(diào)味，撒一把蔥花！

• Done！避風(fēng)塘炒蝦！

最近出差連軸轉(zhuǎn)，

還好自己之前有存貨

這道菜我也試過用蝦仁去做，

但是還是帶殼蝦口感比較棒～

因?yàn)檫@樣才會(huì)有蝦殼和面包糠的脆！

我那天做夢好像夢見自己要做一道什么小菜來著，

然后……忘了！

我再想想

希望下期還能見！