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居家瘦減肥：「輕斷食減肥」到底靠不靠譜？譚老師給你揭秘

 健康小仙女 2021-05-17

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近幾年，“輕斷食”這個詞在微信朋友圈瘋傳，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于輕斷食的具體方法、食譜也層出不窮，說得有理有據(jù)，很有誘惑力。

甚至有說輕斷食不僅能減脂瘦身，還能防控慢性病、維護(hù)胃腸道健康、改善身體機能等等。

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“輕斷食”真有這么神奇嗎？我們今天來聊聊這個話題。

什么是“輕斷食”？

輕斷食，也叫間歇性斷食，是指通過斷食和自由攝食交替一段時間，以期達(dá)到預(yù)防和治療疾病的飲食方法，曾經(jīng)一度風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)。

無論是“5+2輕斷食法”（一周5天正常飲食、2天低卡飲食）

還是“16:8輕斷食法”（三餐集中在8小時內(nèi)吃完，其他16小時不再進(jìn)食）

甚至是無規(guī)律節(jié)食，現(xiàn)在都還有不少人在用。

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這些所謂的“輕斷食”飲食方法規(guī)則簡單，對于肥胖者來說容易執(zhí)行，因而廣泛流傳。

而且由于斷食期間每日熱量攝入低，身體的攝入小于消耗，所以在剛開始時，確實會有一定的減重效果。 

但是，也正是由于這種“強可操作性”和“肉眼可見的明顯效果”，使輕斷食變成一種簡單、粗暴的減肥方式。

多數(shù)的肥胖人群缺乏相應(yīng)的科學(xué)理論和營養(yǎng)知識，只懂得單純地圖減得快、減得多。

盲目加大斷食的強度、延長輕斷食的時間，最終減肥不成反增肥，甚至引起身體功能的失調(diào)。

輕斷食，真能健康減肥？

我們說，減肥最關(guān)鍵的一點就是飲食均衡，在均衡的基礎(chǔ)上控制熱量。

但是在輕斷食的具體應(yīng)用場景中，很多人會不自覺地把“均衡飲食”四個字拋在腦后。

變成了長期的暴飲暴食——斷食——暴飲暴食相交替。

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長期斷食，尤其是嚴(yán)格限制熱量攝入的斷食法，實際上對身體有非常大的危害。

1

營養(yǎng)不良代謝低


斷食的時間越久，越容易導(dǎo)致人體缺乏維生素和礦物質(zhì)，而且蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的攝取比例也會失衡。

多數(shù)輕斷食減肥的人，其實每日蔬菜水果吃得不夠，膳食纖維的攝取量嚴(yán)重不足。

而且，這種隔日斷食和一天一餐累積強烈的饑餓感，很容易促使人在恢復(fù)進(jìn)食時暴食、亂吃，根本無法顧及膳食營養(yǎng)搭配。

國外相關(guān)研究顯示，隔日斷食在3個月內(nèi)的確可以減掉大約6公斤的體重，但是之后就會遭遇停滯期。

為什么會這樣呢？
以1天只吃1餐的斷食法為例

可攝取的卡路里少，體重自然掉更多。

但長期下來卻會造成嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，從而影響新陳代謝。

一旦新陳代謝率下降，身體燃燒脂肪和熱量的能力就會減弱，久而久之養(yǎng)成“易胖體質(zhì)”。

到時候縱使你再努力減肥，也會發(fā)現(xiàn)，收效很小，只要忍不住多吃一點點，就很容易長胖。

2

飲食失調(diào)傷腸胃


斷食會強迫人忽略饑餓感。

斷食期間，畢竟長時間不進(jìn)食，沒有進(jìn)入胃部，感覺到餓是很正常的事。

但是輕斷食卻要求人和自己的食欲強行做“對抗”，用自己的意志力去抑制進(jìn)食的渴望。

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長期做這種抵抗，非常擾亂人體對于饑餓的自然反應(yīng)，使人對餓感和飽感產(chǎn)生混亂。

即使再恢復(fù)正常飲食，大腦也可能無法正確分辨饑餓感和飽足感，導(dǎo)致該吃的時候吃不下，不該吃的時候卻想吃。

這種不規(guī)律的進(jìn)食習(xí)慣一旦形成，也會使人傾向于吃得無節(jié)制，變得易發(fā)胖。

此外，由于長時間處于饑餓狀態(tài)，胃酸分泌也會失衡。

本來到了吃飯時間，胃酸是要去“消化”食物的，現(xiàn)在可能變成去“消化”胃壁。

如果這種情況長期、反復(fù)地發(fā)生，則會引發(fā)胃炎、胃穿孔等胃部疾病。
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食物和膳食纖維的不足，還可能導(dǎo)致腸道缺乏動力，蠕動不規(guī)律，引起便秘、腹脹等。
胃腸道功能不好，只會徒增減肥路上的阻力。

3

內(nèi)分泌失調(diào)麻煩大


沒有進(jìn)食，意味著碳水化合物的供應(yīng)也會不足，沒有足夠的原料供應(yīng)能量，這就很容易出現(xiàn)血糖不穩(wěn)的情況。

當(dāng)血糖值低下時

人就會感覺頭昏腦漲，體力不濟，嚴(yán)重的甚至?xí)械綍炑！?/span>

血糖偏低還會使人變得容易暴怒和注意力渙散，影響工作和學(xué)習(xí)的效率。

胰島素的“職責(zé)”是管控血糖，因此，斷食導(dǎo)致的血糖不穩(wěn)會導(dǎo)致胰島素的分泌也變得不規(guī)律。


長此以往，身體相關(guān)的調(diào)節(jié)系統(tǒng)、器官等都會受到影響。

同樣道理，其他的生理調(diào)節(jié)系統(tǒng)也可能隨之出現(xiàn)問題。

比如，很多長期節(jié)食的女性都會有經(jīng)期紊亂的情況，這就是內(nèi)分泌異常的一種表現(xiàn)。

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所以，對于沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過營養(yǎng)理論知識的人來說，不建議輕易地嘗試輕斷食減肥。

否則，一旦沒把握好度，則會破壞飲食的平衡，引發(fā)一系列不良后果。

這時候想要找回健康，就得花更大力氣，付出更高的成本。
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減肥沒有捷徑，成功也不可能一蹴而就。

你需要的是充分地了解、學(xué)習(xí)營養(yǎng)相關(guān)知識，逐步構(gòu)建健康的飲食習(xí)慣，利用科學(xué)的原理去調(diào)整自己的身體。

如果只想通過簡單、片面的方法短時間內(nèi)瘦下來，那么這背后的反作用很可能讓你得不償失。

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