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茴香含有礦物質(zhì)、紅蘿卜素、揮發(fā)油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開(kāi)胃，治療膀胱炎。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 薄荷 薄荷是中國(guó)常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發(fā)熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風(fēng)疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對(duì)癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷含有薄荷醇，該物質(zhì)可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問(wèn)題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。 辛涼性發(fā)汗解熱藥，治 刺嫩芽 刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣?？梢陨?、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風(fēng)味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽(yù)為“山野菜之王”。多年來(lái)，一直是出口的主要野菜品種之一，而且供不應(yīng)求。深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的稱贊?？煞Q得上是“美味山珍”。除此之外，刺嫩芽還有一定的藥用價(jià)值，刺嫩芽的根皮具強(qiáng)壯筋骨、祛風(fēng)除濕和補(bǔ)氣安神等功效。用于治療神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、陽(yáng)痿和肝炎等疾病。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 馬齒莧 馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)；維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過(guò)程。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 紫蘇 紫蘇常見(jiàn)于農(nóng)村的叢林里，開(kāi)花時(shí)長(zhǎng)出白色的小花，有一股比較特殊的氣味，紫蘇葉是一種在中國(guó)南方湛江吳川地區(qū)廣為使用的美味的調(diào)味品，紫蘇葉可用于治療感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等病癥，具有表散寒、行氣和胃功效。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 車(chē)前草 車(chē)前草一般生長(zhǎng)于農(nóng)村的路邊等不太顯眼的地方，生命力很頑強(qiáng)，車(chē)前草有清熱利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩葉用開(kāi)水燙后食用，對(duì)治療尿路感染、水腫、高血壓均有療效，常服無(wú)毒副作用。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 艾草 艾草也是農(nóng)村比較常見(jiàn)的，但是對(duì)于艾草很多人都是停留在端午節(jié)時(shí)候的洗澡的用品，其實(shí)艾草也是非常好的的食材哦，艾草具有理氣行血，逐寒調(diào)經(jīng)，安胎，祛風(fēng)除濕，消腫止血等功能。能治感冒，頭痛，瘧疾，皮膚瘙癢，癰腫，跌打損傷，外傷出血等癥。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 夏枯草 夏枯草很多人都不會(huì)陌生，嫩葉做菜，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的食療價(jià)值。如夏枯草燉海帶、夏枯草豬肉湯在飯店也常見(jiàn)，尤其是夏季，用夏枯草煮湯可以補(bǔ)充體內(nèi)由于天熱出汗而流失的鉀。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 魚(yú)腥草 魚(yú)腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。 藿香 藿香氣芳香，善行胃氣，以此調(diào)中，治嘔吐霍亂，除穢惡痞悶。若脾胃不和，用之助胃而進(jìn)飲食，有醒脾開(kāi)胃、發(fā)表解暑之功，主用于濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。另藿香?？伸钍顚捴?，用于暑濕中阻，脘痞嘔吐。藿香葉藥勁強(qiáng)，藿香梗平淡，一般在輕癥中使用。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 蒲公英 生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。  農(nóng)村這幾種功效強(qiáng)大的野菜，全部都是中藥材 |
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