屠宰廢水處理的選擇方向：

化學(xué)法：常用于處理屠宰廢水的化學(xué)法主要有水解、混凝沉淀等，此法一般作為廢水的預(yù)處理，也可作為廢水的最終處理。

生物法：據(jù)屠宰廢水水質(zhì)特點(diǎn)知其具有較好的可生化性，且在有機(jī)物含量、有機(jī)元素種類(lèi)和pH值等方面都較適合于采用生物法進(jìn)行處理。因此目前在屠宰廢水處理技術(shù)的選擇上，生物法是經(jīng)濟(jì)有效的處理方法。

厭氧生物處理：厭氧生物處理法主要用于處理高濃度有機(jī)廢水，在屠宰廢水的處理中使用很多種改進(jìn)了的厭氧法。

組合工藝處理：為了既獲得更好的處理效果，又可以降低處理成本，屠宰廢水的處理往往采用多種方法相結(jié)合的工藝。