今天要用洋蔥搭配雞蛋來(lái)跟大家分享一道早餐餅的做法，這道早餐餅就是洋蔥雞蛋早餐餅，做法特別簡(jiǎn)單，在整個(gè)制作過(guò)程中是不需要和面，也不需要餳面的。而且這也是洋蔥的一個(gè)新吃法，不需要炒，不需要腌制，不需要涼拌，營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)特別高。這道洋蔥雞蛋早餐餅做出來(lái)之后酥軟可口，咸香有味，那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下它是如何制作出來(lái)的吧。

【洋蔥雞蛋早餐餅】

【制作食材】食用油，洋蔥，食用鹽，面粉，十三香，雞蛋，生抽，黑芝麻，淀粉

【制作步驟】

1、接下來(lái)要教大家的美食是洋蔥雞蛋早餐餅，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)酥軟可口，咸香有味，那么接下來(lái)咱們一塊把洋蔥雞蛋早餐餅的制作食材全部準(zhǔn)備一下，首先要準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，三個(gè)雞蛋，適量的食用鹽，十三香，生抽，30克淀粉，30克面粉，適量的食用油，一小把黑芝麻就可以了。這些食材都是非常容易準(zhǔn)備的，因?yàn)樵诩依锒紩?huì)經(jīng)常準(zhǔn)備上一些，咱們開始各種食材的處理與洋蔥雞蛋早餐餅的烹飪吧。

2、洋蔥先去掉最外面的皮，因?yàn)樽钔饷娴钠け容^老，口感不好，而且會(huì)有很多灰塵。洋蔥去完外面的皮之后咱們?cè)賹⑵淝蓄^去尾，然后切成薄片，切完薄片之后稍微用手抓一下，這樣就可以把洋蔥抓散了，洋蔥抓好之后放入到一個(gè)大碗中。

3、再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中打入準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋，然后將這三個(gè)雞蛋充分?jǐn)嚿?，雞蛋攪散之后咱們將雞蛋液倒入到洋蔥里面，然后加上適量的食鹽，三克食用鹽和生抽，并將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪噭蛑笤偌尤?0克淀粉和30克面粉攪拌成糊狀，面糊最好要稍微粘稠一點(diǎn)，這樣比較容易攤成餅子。

4、面糊攪拌好了之后咱們先將其放到一旁，接下來(lái)就可以起鍋燒油了，先把鍋燒熱，然后刷上食用油，可以用平底鍋，也可以用電餅鍋，然后咱們把面糊放進(jìn)去用鏟子攤一下，把餅的表面攤平整即可。

5、除了要把餅子的表面攤平整之外咱們還需要將餅子攤得稍微薄一點(diǎn)，因?yàn)轱炞颖×酥缶捅容^容易熟了，而且吃起來(lái)口感也會(huì)好很多。餅子攤好之后將咱們準(zhǔn)備好的黑芝麻撒到它的表面，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候餅子表面是沒(méi)有凝固的，黑芝麻很容易就能夠粘在上面。

6、撒完黑芝麻之后合上鍋蓋先烙4分鐘。時(shí)間到就翻一面，再烙同樣的時(shí)間。餅子總共烙了8分鐘之后兩面就差不多已經(jīng)烙熟了，咱們就可以將其出鍋了，出鍋之后放到案板上切成小塊，接著就可以吃了。

【小貼士】

1、面糊要調(diào)得稍微粘稠一點(diǎn)。

2、攤好的餅子要稍微薄一點(diǎn)，表面平整一點(diǎn)。