|
蒸魚 原料：草魚或鯽魚700克、泡姜米50泡、蘿卜粒50克、泡青菜粒50克、泡辣椒末50克、姜米20克、蒜米20克、大蔥顆20克、藿香碎10克、芹菜粒20克、味精5克、雞精5克、白糖50克、醋50毫升、鮮湯500毫升、鹽、色拉油各適量 制法： 1.把草魚宰殺治凈后，在魚身兩面肉厚處剞一字花刀，入籠用大火蒸熟，取出來裝盤，待用。 2. 凈鍋入油燒熱，放入泡姜米、泡蘿卜粒、泡青菜粒、泡辣椒末、姜米和蒜米炒香出色，摻入鮮湯燒沸，用中火熬出香味，待湯汁收濃后，撒入大蔥顆、芹菜粒和藿香碎，調(diào)入鹽、味精、雞精、白糖和醋，成為濃汁，然后澆在盤中魚身上，即成。 喜歡我的文章，請點贊， 收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，歡迎關(guān)注?。ㄟ@里有你喜歡的）  |
|
|
