“史上最大商業(yè)間諜”推倒茶葉長(zhǎng)城

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抱樸財(cái)經(jīng)

05-02 19:01

茶文化系列專(zhuān)欄之⑾出品：抱樸藝文工作室

這個(gè)任務(wù)需要一個(gè)植物獵手、園丁、小偷、間諜，英國(guó)需要的這個(gè)人便是羅伯特·福瓊?！?薩拉·羅斯

你必須從中國(guó)盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)挑選出最好的茶樹(shù)和茶樹(shù)種子，然后由你負(fù)責(zé)將茶樹(shù)和茶樹(shù)種子從中國(guó)運(yùn)送到加爾各答，再?gòu)募訝柛鞔疬\(yùn)到喜馬拉雅山。你還必須盡一切努力招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的（中國(guó)）種茶人和茶葉加工者，沒(méi)有他們，我們將無(wú)法發(fā)展在喜馬拉雅山的茶葉生產(chǎn)。 ——英國(guó)駐印度總督達(dá)爾豪西侯爵

從英國(guó)人偷走我們的茶樹(shù)、茶種開(kāi)始，我們就喪失了資源優(yōu)勢(shì)。

從英國(guó)人把第一批印度茶運(yùn)往英國(guó)銷(xiāo)售開(kāi)始，我們就喪失了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

從英國(guó)人宣布印度是世界茶原產(chǎn)地開(kāi)始，茶就被從根源上掐斷與中國(guó)的關(guān)聯(lián)，我們?yōu)橹湴恋娘嬈肪尤皇侨A外之物！

一、以學(xué)術(shù)之名奪中國(guó)“茶葉之國(guó)”稱(chēng)號(hào)

1834年，這是一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。英國(guó)東印度公司被取消了對(duì)華貿(mào)易壟斷權(quán)。同年，英國(guó)成立了“茶葉委員會(huì)”，負(fù)責(zé)調(diào)查引進(jìn)中國(guó)茶樹(shù)和茶種，并在印度選擇適合種植中國(guó)茶樹(shù)的地區(qū)，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)性種植和招募中國(guó)工人。英國(guó)針對(duì)中國(guó)的“盜茶”行為被提升到了前所未有的戰(zhàn)略高度。

上述茶葉委員會(huì)成立后，立即派成員G. J. 戈登,到中國(guó)收集茶樹(shù)和茶樹(shù)種子，招募茶葉種植和加工專(zhuān)家。他們還發(fā)布了一個(gè)官方通告，征求有關(guān)印度最適合種植茶葉的地區(qū)的意見(jiàn)。

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印度地圖

戈登購(gòu)買(mǎi)到三批茶樹(shù)種子，但這些茶樹(shù)種子都是在戈登不在場(chǎng)的時(shí)候發(fā)貨的，結(jié)果后來(lái)他發(fā)現(xiàn)都是劣質(zhì)茶樹(shù)種子。戈登還發(fā)現(xiàn)，他很難招募到合適的中國(guó)人，中國(guó)政府禁止國(guó)人將茶葉種植和加工技術(shù)傳授給外國(guó)人。

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1836年，戈登又一次回到廣東去招募茶葉種植和加工專(zhuān)家，這一次他在廣州招募到了愿意前往印度的中國(guó)人。與此同時(shí)，他從中國(guó)運(yùn)回的8萬(wàn)顆種子已經(jīng)在加爾各答的植物園中發(fā)了芽。

茶葉委員會(huì)決定將這些幼苗廣泛種植在印度各地，以便觀察它們?cè)谑裁吹貐^(qū)生長(zhǎng)得最好。其中2萬(wàn)株幼苗被送到了喜馬拉雅山腳下的庫(kù)馬恩地區(qū)，2000株被送到了印度南部，另外2萬(wàn)株被送到阿薩姆。但這2萬(wàn)株由于管理不善，最終只剩下了55株。而茶葉委員會(huì)派到阿薩姆地區(qū)的科學(xué)家小組也發(fā)現(xiàn)，在上阿薩姆的雅魯藏布江以南的地區(qū)到處都是成片生長(zhǎng)的疑似茶樹(shù)的植物，不像是野生的，倒像是人工種植的。

去到印度的這批中國(guó)茶葉技工，經(jīng)過(guò)巨大的努力之后，終于生產(chǎn)出了可以被接受的茶葉，1836年達(dá)到了“可銷(xiāo)售的品質(zhì)”。1838年，東印度公司向倫敦發(fā)送了12箱印度生產(chǎn)的茶葉，這批茶葉以拍賣(mài)的形式進(jìn)行試探性銷(xiāo)售，在英國(guó)引起了巨大的轟動(dòng)，“英國(guó)自產(chǎn)的茶”被愛(ài)國(guó)者競(jìng)拍出了高價(jià)。

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茶葉委員會(huì)認(rèn)為，阿薩姆在地貌、植被、氣溫和濕度等方面的條件都與中國(guó)的產(chǎn)茶地區(qū)相似。茶葉委員會(huì)的科學(xué)家威廉·格里菲斯堅(jiān)持認(rèn)為，盡管阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)有疑似“本地茶樹(shù)”，但中國(guó)茶樹(shù)種子是最好的，因?yàn)樗鼈兪窃S多個(gè)世紀(jì)選擇性培育的結(jié)晶。

最終，格里菲斯的意見(jiàn)占了上風(fēng)。于是戈登又一次被派往中國(guó)，在隨后的許多年中，大量的中國(guó)茶樹(shù)種子被戈登和其他人送到了印度，并且他們不遺余力地用中國(guó)茶樹(shù)替換阿薩姆地區(qū)的本地茶科植物。

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阿薩姆的地貌

在印度當(dāng)了三年植物園總監(jiān)的英國(guó)人C·A·布魯斯，此時(shí)向英國(guó)傳回了一份“茶園計(jì)劃”，宣稱(chēng)在印度開(kāi)辟茶園是一本萬(wàn)利的投資行為，而且還宣布，在阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了疑似野生茶樹(shù)，目前已經(jīng)被茶葉委員會(huì)確認(rèn)，是阿薩姆本土茶樹(shù)，味道不輸中國(guó)茶葉。因此，英國(guó)人應(yīng)該去印度開(kāi)辟茶園，種植英國(guó)領(lǐng)土上原產(chǎn)的茶樹(shù)，這是一種愛(ài)國(guó)行為。

廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東思普貢茗茶業(yè)有限公司·茗六福茶行創(chuàng)始人王藍(lán)指出，英國(guó)人這種論調(diào)不難看出強(qiáng)烈的政治意味。宣布印度發(fā)現(xiàn)本土茶樹(shù)、宣布印度為世界茶樹(shù)起源地，并趁清政府根本不懂植物學(xué)和學(xué)術(shù)命名的重要性，把云南大葉種茶葉命名為阿薩姆種，而植物學(xué)的拉丁學(xué)名一旦完成，就終生不會(huì)修改。英國(guó)人企圖利用學(xué)術(shù)優(yōu)勢(shì)，從根源上奪走中國(guó)茶葉之國(guó)的地位。

但英國(guó)人的這一發(fā)現(xiàn)，并沒(méi)有獲得廣泛認(rèn)同，1935年，烏克斯在他風(fēng)靡全球的《茶葉全書(shū)》里，堅(jiān)持認(rèn)為中國(guó)是茶樹(shù)起源地。1892年美國(guó)人瓦爾希的《茶的歷史及奧秘》、1893年法國(guó)人金奈的《植物自然分類(lèi)》、1960年蘇聯(lián)人杰莫哈節(jié)的《論野生茶樹(shù)進(jìn)化因素》，都認(rèn)為茶葉的原產(chǎn)地是中國(guó)。

二、茶葉大盜扭轉(zhuǎn)世界貿(mào)易格局

由于戈登購(gòu)買(mǎi)的茶樹(shù)和種子大多數(shù)都屬于劣質(zhì)品種，因此東印度公司于1848年派遣羅伯特·福瓊到中國(guó)去尋找優(yōu)良的茶樹(shù)品種，并偷偷學(xué)習(xí)種茶方法和繼續(xù)尋找茶葉專(zhuān)家。

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羅伯特·福瓊 （1824-1892）

來(lái)自蘇格蘭的茶葉大盜，也是一位植物學(xué)家，他負(fù)責(zé)將120多種植物引入西方園林。

這個(gè)羅伯特·福瓊，被《茶葉大盜：改變世界史的中國(guó)茶》一書(shū)描述為“史上最大的商業(yè)間諜”，1839年—1860年，他曾經(jīng)四次來(lái)華，前往各地偷取茶葉種子，記載下了各類(lèi)生產(chǎn)、采摘、制作方法，在有生之年助推印度超越中國(guó)，成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)。

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羅伯特·福瓊是一名園藝專(zhuān)家和植物學(xué)家，1842至1845年間，他曾作為倫敦園藝會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人在中國(guó)待過(guò)一段時(shí)間。在旅居中國(guó)期間，他學(xué)習(xí)中文，了解中國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣，熟練掌握了使用筷子的技巧，并在回國(guó)時(shí)帶回了100多種西方人沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的植物。

受東印度公司的派遣，羅伯特·福瓊于1848年6月20日從南安普敦出發(fā)前往香港。但這時(shí)他還不知道自己的使命究竟是什么。

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1848年7月3日，英國(guó)駐印度總督達(dá)爾豪西侯爵發(fā)給羅伯特·福瓊一道命令：“你必須從中國(guó)盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)挑選出最好的茶樹(shù)和茶樹(shù)種子，然后由你負(fù)責(zé)將茶樹(shù)和茶樹(shù)種子從中國(guó)運(yùn)送到加爾各答，再?gòu)募訝柛鞔疬\(yùn)到喜馬拉雅山。你還必須盡一切努力招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的種茶人和茶葉加工者，沒(méi)有他們，我們將無(wú)法發(fā)展在喜馬拉雅山的茶葉生產(chǎn)。”

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喜歡冒險(xiǎn)的羅伯特·福瓊毫不猶豫地接受了這一任務(wù)。為了能夠混入當(dāng)?shù)孛癖娭卸槐徽J(rèn)出來(lái)，他弄了一套中國(guó)人穿的衣服，按照中國(guó)人的方式剃了頭，加上了一條長(zhǎng)辮子，打扮得讓鄉(xiāng)下的農(nóng)民認(rèn)不出他是英國(guó)人（這應(yīng)該是他自吹自擂，人種差異太大，發(fā)型能換但膚色和五官改不了，福瓊怎么偽裝都不可能像中國(guó)人），然后向盛產(chǎn)綠茶的黃山進(jìn)發(fā)。

陪同他前往的有來(lái)自產(chǎn)茶區(qū)的兩個(gè)中國(guó)人。這兩個(gè)人一個(gè)是男仆，一個(gè)是苦力，他們收了羅伯特·福瓊的錢(qián)，便幫助他隱瞞身份。

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福瓊給英國(guó)帶回了茶葉的植物學(xué)圖鑒

每走一段路，羅伯特·福瓊都要對(duì)所到之處的氣候、土壤、植物以及茶葉的采摘和加工做詳細(xì)的記錄。

在寧波地區(qū)，他采集到許多茶種。由于他出手大方，表現(xiàn)得體，茶場(chǎng)的主人常常拿出自己珍藏的最好的茶招待他這位客人。

1848年12月15日，羅伯特·福瓊在寫(xiě)給印度總督達(dá)爾豪西侯爵的信中說(shuō)：“我高興地向您報(bào)告：我已弄到了大量茶種和茶樹(shù)苗，我希望能將其完好地送到您手中。在最近兩個(gè)月里，我已將我收集的很大一部分茶種播種于院子里，目的是不久以后將茶樹(shù)苗送到印度去。”

他信中所說(shuō)的院子，是指英國(guó)駐當(dāng)?shù)仡I(lǐng)事館的院子以及一些英國(guó)商人住所的院子，用這些院子來(lái)試驗(yàn)種茶樹(shù)。他發(fā)往加爾各答的每批茶種和茶樹(shù)苗都是分三條船裝運(yùn)的，目的是盡量減少損失。

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福瓊的游記

1849年2月12日，在途經(jīng)香港時(shí)，羅伯特·福瓊致函英國(guó)駐印度總督說(shuō)，他想到著名的紅茶產(chǎn)區(qū)武夷山探訪，其間他將住宿在一些寺廟里。福瓊從寺廟的和尚那里打聽(tīng)到了一些茶道秘密，特別是茶道中對(duì)水質(zhì)的要求。

這一次，他喬裝成知識(shí)界名流，了解到了使綠茶變成紅茶的過(guò)程：對(duì)茶葉進(jìn)行發(fā)酵處理，從而使茶葉的顏色變暗。綠茶的制作則不經(jīng)過(guò)這道工序。那時(shí)歐洲人尚不知紅茶和綠茶源于相同茶種，以為紅茶是紅茶樹(shù)長(zhǎng)出來(lái)的，而綠茶是綠茶樹(shù)長(zhǎng)出來(lái)的。

福瓊此次發(fā)現(xiàn)，兩者其實(shí)出自于同一茶種，只是加工方式不同，他也是第一位認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)的歐洲人。這一說(shuō)法一度在英國(guó)引起巨大爭(zhēng)議。

在回印度前，羅伯特·福瓊招聘了8名中國(guó)人（6名種茶和制茶工人，兩名制作茶葉罐的工人），聘期3年。

1851年2月他通過(guò)海運(yùn)，利用當(dāng)時(shí)的重大發(fā)明“沃德盒子”，運(yùn)走了2000株茶樹(shù)小苗，1.7萬(wàn)粒茶樹(shù)發(fā)芽種子，同時(shí)帶著中國(guó)制茶專(zhuān)家和大量的茶葉加工設(shè)備來(lái)到印度的加爾各答，他們的到來(lái)將使喜馬拉雅山的一個(gè)支脈的山坡上增加兩萬(wàn)多株茶樹(shù)。福瓊所招募的中國(guó)人最終生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的茶葉。

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薩拉·羅斯《茶葉大盜：改變世界史的中國(guó)茶》

從1848年到1851年，羅伯特·福瓊通過(guò)3年時(shí)間終于完全掌握了種茶和制茶的知識(shí)和技術(shù)?；氐接?guó)后，福瓊發(fā)表了他的旅行手記，刪去了原稿中與他的間諜使命有關(guān)的細(xì)節(jié)。

1853年—1856年，羅伯特·福瓊又到中國(guó)待了3年，目的是進(jìn)一步了解花茶的制作技術(shù)，招聘更多的中國(guó)人到印度去幫助東印度公司擴(kuò)大其茶葉種植規(guī)模。

與此同時(shí)，在印度境內(nèi)的喜馬拉雅山山坡上，茶葉產(chǎn)量不斷增加。1866年，在英國(guó)人消費(fèi)的茶葉中，只有4%來(lái)自印度。到1903年，這個(gè)比例卻上升到了59%。

中國(guó)人一直不明白自己的茶葉機(jī)密是怎樣泄漏出去的。當(dāng)時(shí)，在世界上銷(xiāo)售給西方人的茶葉中，中國(guó)茶葉所占的比率下降到了10%，此前曾接近100%。

福瓊的活動(dòng)導(dǎo)致了中國(guó)茶葉行業(yè)的衰退，使中國(guó)最重要的出口產(chǎn)品的出口貿(mào)易額大幅度下降，嚴(yán)重打擊了中國(guó)經(jīng)濟(jì)，改變了中國(guó)在世界經(jīng)濟(jì)中的地位。

在英國(guó)人大張旗鼓地在印度進(jìn)行茶樹(shù)種植實(shí)驗(yàn)之時(shí)，茶葉就不再是天朝獨(dú)有之物。

這種長(zhǎng)期被寄予厚望的綠色黃金，一旦走出國(guó)境，無(wú)形的茶葉長(zhǎng)城便轟然倒塌。隨著茶在印度的廣泛種植，日本茶在國(guó)際市場(chǎng)抬頭，并最后返銷(xiāo)中國(guó)，中國(guó)喪失了貿(mào)易以及茶葉的話(huà)語(yǔ)權(quán)，這一影響一直延續(xù)到今天。