一年之計在于春，一日之計在于晨，春天是萬物生長的季節(jié)，而小孩子就處在生長的春天中，他們的身體需要時刻注意營養(yǎng)和鍛煉，才能夠健康地成長。

今天我們就來說說幾種家庭常吃的早餐，每天換著花樣吃，小孩子才能吃得多吃得香。

1、蔥花雞蛋餅

【食材】

雞蛋2個，面粉3湯匙，水6湯匙，鹽一小勺，蔥花適量，食用油適量。

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【做法】

1.面粉加水，鹽，充分調(diào)勻，過篩面糊更細膩，沒有疙瘩

2.加入蔥花，雞蛋，充分調(diào)勻。

3.平底鍋少量油，倒入面糊，邊邊翹起了，翻面，兩面都煎好即可。

2、蘋果山藥餅

【食材】

山藥200克，蘋果2個，面粉100克，煉乳一勺，植物油少許。

【做法】

1.蘋果去皮，果肉切丁，山藥蒸熟切丁，這種山藥比較脆所以可以切丁，兩者混合

2.加入一勺煉乳，加入一個雞蛋，攪拌均勻，加入100克面粉攪拌均勻。

3.平底鍋刷薄油，用勺子挖入一勺蘋果山藥面糊，稍稍壓平。

4.煎至兩面金黃即可，這個蘋果山藥餅，軟糯香甜超好吃

3、鮮香素餡包子

【食材】

饅頭自發(fā)粉500g，溫水適量，胡蘿卜2根，小白菜適量，黑木耳小把，蝦皮適量。

【做法】

1.胡蘿卜擦成細絲，黑木耳切碎 小白菜洗凈焯水切碎

2.胡蘿卜木耳熱油下鍋翻炒，加少許鹽和蝦皮白菜翻炒均勻，最后撒蔥花，盛起備用

3.在容器內(nèi)倒入饅頭自發(fā)粉，加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉至面團光滑

4.面團揉成長條狀切成小劑子，然后搟片

5.包上餡料包，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火悶3分鐘即可。

4、菜團子

【食材】

青菜400g，雞蛋4個，蝦皮10g，面點粉適量，新良玉米面150g，蠔油10g，鹽3g，白糖5g，香油5ml，姜粉少許，玉米油10ml。

【做法】

1.青菜摘洗干凈，開水鍋加少許鹽，幾滴油，放入青菜燙1分鐘

2.青菜撈出放涼水中撈出擠干水分，切碎裝大碗中，蝦皮清水浸泡10分鐘

3.雞蛋打散倒入鍋中炒散，晾涼

4.青菜、雞蛋、蝦皮裝大碗，加鹽、蠔油、香油、白糖、姜粉拌勻

5.菜餡分成六份團成圓，備150g玉米粉

6.取一個菜團在玉米粉里滾一圈，均勻裹上一層玉米粉

7.用噴壺將裹了干粉的菜團噴濕潤，再放干粉中滾一圈裹一層干粉，取出再噴濕潤，再裹干粉，一個菜團重復4次

8.團圓放入鋪了蒸墊的蒸屜，上開水鍋，中火蒸20分鐘，關(guān)火過3分鐘開蓋

5、三鮮肉餅

【食材】

面點粉200g，水110g，酵母粉3g，豬肉150g，胡蘿卜適量，黑木耳適量，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，淀粉1湯匙，胡椒粉適量。