“老干媽”的創(chuàng)業(yè)故事，??帶給我們的創(chuàng)業(yè)啟示

仙熊 2021-04-30

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說到老干媽辣椒醬，在國內(nèi)幾乎無人不知無人不曉。作為一款經(jīng)典的食品，“老干媽”甚至登上了美國奢侈品行列，深受國內(nèi)外人們的喜愛。那么“老干媽”的創(chuàng)始人陶華碧，又是如何一步一步創(chuàng)業(yè)成功走到今天的呢？下面我們就來聊聊陶華碧的創(chuàng)業(yè)故事，??希望能從中受到有益的創(chuàng)業(yè)啟發(fā)。

“老干媽”的創(chuàng)業(yè)故事

陶華碧是一位出生于1947年的老太太，??沒有讀過書，??據(jù)說創(chuàng)業(yè)成功后的幾年里，??依然不會書寫自己的命運，??他老人家1989年在貴州一個叫龍洞堡的地方開始創(chuàng)業(yè)時，已經(jīng)42歲了，??創(chuàng)業(yè)的動機其實非常簡單，??最起碼的生計問題。

陶華碧在20多歲的時候，??他在地質(zhì)隊工作的老公就因病去世了，??給他留下了兩個年幼的孩子。為了拉扯兩個孩子長大，??還拉過黃包車，??當(dāng)時整個背上都貼著膏藥，??她說，凡是男人能做的我都做到??。雖然陶華碧??省吃儉用，??但實在不適應(yīng)當(dāng)?shù)氐??飯菜口味，??后來終于發(fā)現(xiàn)了一個配方，??這樣就可以熬制出??適合自己口味??吃的辣椒醬，??現(xiàn)在老干媽辣椒醬的基本配方??，依然是當(dāng)時陶華碧打工之余，??產(chǎn)品研發(fā)的成果??。

回到家鄉(xiāng)，??老干媽搞起了米豆腐，??也就是涼粉生意，??每天用背簍背到龍洞堡叫賣。由于背簍太大，??經(jīng)常擠不上公交車，??有時連司機都嫌她礙事，不許她上車。到了1989年，??陶華碧用省吃儉用積攢下來的一點錢，??在貴陽市南明區(qū)龍洞堡街邊，??用四處撿來的磚頭以及塑料布搭起了一間房子，??開了一個簡陋的小吃店，??專賣涼粉和冷面。

經(jīng)過幾年的經(jīng)營，靠小吃店積累了一點資金，把小吃店改造成一間飯店：實惠飯店。由于價格便宜，??分量又特別足，??吸引了附近幾所中專學(xué)校的學(xué)生經(jīng)常光顧，??學(xué)生們都親切的稱她為“老干媽”。??在實惠飯店陶華碧用自己做的豆豉麻辣醬拌涼粉，??很多客人吃完了涼粉后，還要買一點辣椒醬帶回去，??甚至有人不吃涼粉，??專門來買她的辣椒醬。后來她的涼粉生意越來越差，??但麻辣醬卻無論做多少都不夠賣。

1994年，??貴陽修建環(huán)城公路，??昔日偏僻的龍洞堡，??變成了貴陽南環(huán)線的必經(jīng)之路。??由于途經(jīng)此處的貨車司機日漸增多，??他們成了實惠飯店的主要客源，??陶華碧開始向司機免費贈送自家制作的豆豉辣醬，??香辣菜等小吃和調(diào)味品，??結(jié)果大受歡迎。貨車司機們的口頭傳播顯然是最佳的廣告形式，??龍洞堡老干媽辣椒的名號，??就在貴陽不脛而走，??很多人甚至就是為了嘗一嘗她的辣椒醬，??專程從市區(qū)開車，??來到實惠飯店購買陶華碧的辣椒醬。1994年11月，??實惠飯店更名為??“貴陽南明陶式風(fēng)味食品店”，??辣椒醬系列產(chǎn)品開始成為這家小店的主營產(chǎn)品，??然而就是這樣，??她的辣椒醬還是供不應(yīng)求。

創(chuàng)業(yè)的故事，說到這里本該結(jié)尾，??但是老干媽這里還有一個小插曲。

老干媽遲遲不愿意放棄飯店去開辦工廠，??原因何在呢？??她的理由也很簡單，??如果小店關(guān)了，??這些窮學(xué)生到哪里去吃飯呢？??時任龍洞堡的街道辦事處副主任??廖正林，??回憶當(dāng)時的情景時說，??每次我們談到這個話題的時候，??她都這樣說，??讓人根本接不下去，??而且每次都哭得一塌糊涂。1996年8月，??陶華碧借用南明區(qū)云關(guān)村委會的兩間房子，??辦起了辣椒醬加工廠，??而牌子就是“老干媽”。

如今20年過去了，??老干媽辣椒醬，??已經(jīng)成為與貴州茅臺齊名的、蜚聲國外的貴州知名品牌，2016年的銷售額高達(dá)50億元。

老干媽的創(chuàng)業(yè)故事，??帶給我們什么樣的創(chuàng)業(yè)啟示呢？??

創(chuàng)業(yè)的起點在于發(fā)現(xiàn)客戶的痛點

創(chuàng)業(yè)是一個無關(guān)乎創(chuàng)業(yè)者需要接受多少教育，??也無關(guān)乎創(chuàng)業(yè)本身需要投入多少資金，??而是一個關(guān)乎創(chuàng)業(yè)者能否發(fā)現(xiàn)一個普羅大眾的生活需求的改善問題，??也就是我們常常說的客戶需求的痛點。一瓶辣椒醬雖然非常普通，??但是越是普通的商品，??一旦將其改進，涉及到客戶需求的痛點，??其涉及的客戶方面就會越廣，??因此產(chǎn)生的需求就會越大。

客戶的痛點最好源自于親身的體驗

老干媽的創(chuàng)業(yè)故事還告訴我，??很多成功的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新??都得親身體驗，??你最好能感受到這種痛苦，??而不是你自己想象中的別人身上的痛苦，??那常常是不真實的，??由于你自己在生活環(huán)境中感受到的痛點，??你身邊的很多人也會感同身受，??所以你的產(chǎn)品的第一批用戶就會是自己身邊熟悉的人。在很多偉大的創(chuàng)業(yè)故事中，??例如net fix，??他們創(chuàng)業(yè)的初期也都會找到類似的情節(jié)。老干媽這個??辣椒醬，就是陶華碧本人生活??中的辣椒醬??辣椒油，??但是如何把普通的原材料熬制成好吃，??這就是陶華碧本人需要解決的痛點。陶華碧是一個普通人，??她的需求就是普羅大眾的需求，??但是在外打工吃飯卻買不到合口味的辣椒醬，??這就是一個普通客戶需求的。

創(chuàng)業(yè)是一個迭代和搜尋的過程

老干媽的創(chuàng)業(yè)故事還告訴我們，??創(chuàng)業(yè)就像在一個沒有道路的山上，??走出一個前人沒有走的道路，因為客戶的真正痛點，??一般不會一開始就清晰的擺在你面前。就像老干媽這個案例，??陶華碧就是從做涼粉起家創(chuàng)業(yè)，??當(dāng)時她的第一批客戶主要是飯店周邊的中專學(xué)校的寄宿學(xué)生，??量多價低是實惠飯店的主要競爭手段，??但是在經(jīng)營和競爭過程中，??她才逐漸發(fā)現(xiàn)，??她的免費佐料辣椒醬才是真正具有市場獨特性的產(chǎn)品。

其實創(chuàng)業(yè)的艱辛就是來自這個過程，??很多你自認(rèn)為成功的屬性，其實在客戶面前并沒有吸引力，??而在創(chuàng)業(yè)過程中無意形成的延伸產(chǎn)品和服務(wù)，往往具有決定性的意義。例如與京東一起起家的垂直電商有很多，??但是最終決定勝負(fù)的卻是線下的物流環(huán)節(jié)，??而京東經(jīng)營3c產(chǎn)品，??就迫使京東比其他電商更加關(guān)注物流，??而物流最終成就了京東。