飲食治療降低血脂

許多飲食方法和飲食補(bǔ)充劑，都可影響血脂水平。

魚油和ω-3脂肪酸

補(bǔ)充魚油，對(duì)心臟有益，而且魚油補(bǔ)充，還可以治療高甘油三酯血癥。

研究發(fā)現(xiàn)，攝入ω-3多不飽和脂肪酸高的人群，其心臟疾病發(fā)生率低。

以下物質(zhì)含有豐富的ω-3脂肪酸：

富含脂肪的魚類，尤其是鮭魚、鯡魚、鯖魚、鱒魚，以及一些植物，例如，亞麻籽和亞麻籽油、芥花籽油、大豆油、堅(jiān)果。

高甘油三酯血癥患者，當(dāng)攝入劑量為15g/日的魚油后，其甘油三酯水平能降低約50%。

魚油，可降低血漿甘油三酯濃度，而后者又是小而密低密度膽固醇的決定因素，因此魚油也可能會(huì)降低小低密度膽固醇的濃度。

紅曲米

紅曲米含有的天然物質(zhì)，具有抑制羥甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶的活性。這些物質(zhì)可降低低密度膽固醇，預(yù)計(jì)其可能對(duì)心血管終點(diǎn)有影響。

黃連素Berberine小檗堿

黃連素是一種生物堿，存在于許多植物的根、果實(shí)、樹皮中，如小檗（音擘）堿、俄勒岡葡萄、三顆針、姜黃。它通過多種機(jī)制降低血清膽固醇水平，包括減少腸道膽固醇吸收，增強(qiáng)糞便膽固醇排泄。

    ω-3脂肪酸、紅曲米、小檗堿，都對(duì)血脂具有改善的作用。可以考慮作為血脂管理的輔助治療，但不能作為治療的支柱。

地中海飲食

地中海飲食，富含水果、蔬菜、全麥、豆類、堅(jiān)果、種子，且以橄欖油作為脂肪的重要來源；通常含有少～中等量的魚類、禽肉、乳制品，幾乎沒有紅肉。

地中海飲食似乎可降低心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)。尚不確定地中海飲食的心血管益處，是否可歸因于其對(duì)血脂的影響。

其它替代的飲食方案

用豆制品(如豆腐或豆豉)，代替食譜中的任何肉類；

用瘦肉，例如家禽、或魚(蝦除外)，來代替紅肉；

盡可能用高纖維全谷物產(chǎn)品，而不是精制谷物產(chǎn)品；

多喝茶、碳酸水、純凈水，而不是含糖飲料和果汁；

用堅(jiān)果黃油涂抹醬，來代替傳統(tǒng)的牛奶黃油。