象牙絲和白芍為平肝息風(fēng)類中藥，象牙絲長于清熱鎮(zhèn)涼，白芍長于養(yǎng)血柔肝。象牙絲白芍瘦肉湯能清肝熱、清心除煩、安神定驚。還適宜有磨牙、夜睡不寧、咬人等癥狀的小兒，同時也可用于心煩氣盛、煩躁焦慮的成年人。

　　材料：象牙絲5克，白芍10克，生石決、麥芽各15克，蜜棗2個，豬瘦肉100克，生姜1片。

　　烹制：白芍、生石決、麥芽稍浸泡；蜜棗去核；豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起下瓦煲，加清水燉盅，加冷開水400毫升（約1碗半量），加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為1日分2次進飲。

　　功效剖析：

　　象牙絲就是象牙雕刻時的碎料，或?qū)⑾笱冷S末、刮成薄片入藥。象牙絲有清熱鎮(zhèn)驚，解毒生肌之功效。不過，一般藥房買到的只是象牙絲粉末，不是正宗的象牙絲，甚至有的無良商家以狗牙代替象牙。

　　白芍能養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。主治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發(fā)熱，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下等癥。白芍還具有保肝、降酶的作用，常與柴胡、當(dāng)歸、生地黃等配伍，用于肝炎的治療。

　　象牙絲白芍瘦肉湯能清肝熱、清心除煩、安神定驚。還適宜有磨牙、夜睡不寧、咬人等癥狀的小兒，同時也可用于心煩氣盛、煩躁焦慮的成年人。