|
懶人版的電飯鍋排骨飯，鮮香美味，飯菜一鍋出，大人小孩都愛吃 天天吃米飯炒菜都吃煩了，今天來個簡單的，米飯還是米飯，菜也還是那些菜，但是做個不同的組合，又省事，又有滋味。自從學(xué)會了米飯這個新吃法，一周吃一次，一大鍋飯都見底。鍋底干凈得都不用洗了，今天要做的是'排骨燜飯'。
排骨最愛的就是紅燒和清燉，好吃是好吃，但花同樣的時間只能出一樣菜，還得單獨去鼓搗其它菜和飯。咱把它們集合一，同樣的時間，連菜帶肉帶飯一鍋出，大人不累，孩子愛吃，而且這鍋飯不分季節(jié)不分場合，自家吃或者來客人吃都不挑。
不僅是獨居黨的福音，即使在家里做來吃也會很受歡迎，簡單配些小菜就很豐盛了。 排骨燜飯是我心目中的燜飯之王，米飯油潤，肉質(zhì)軟糯鮮美，玉米和胡蘿卜脆脆的能提升口感，關(guān)鍵是簡單又成功率高，適合懶人和新手，這道電飯鍋版的排骨飯真的是鮮香美味，大人小孩都愛吃。
排骨取肋骨的位置，刀剁成小塊，連骨頭里紅骨髓的營養(yǎng)和香味也能滲透到米粒中。排骨的量無需多，我只用了2根排骨，一家3口的量就夠了。胡蘿卜放在飯里，營養(yǎng)和美味并存。如果家里有青豆或者豌豆，放一小碗好吃又好看。如果家里沒有這些綠色的高顏值豆了，也可以切一根黃瓜，在出鍋的時候倒進去，攪拌均勻。黃瓜的清香和綠色都很好地保留了。 【菜品】：電飯煲排骨燜飯 【烹飪食材】：排骨2根、生姜1小塊、大米300克、青豆1小把、胡蘿卜1根、玉米半根、料酒1勺、老抽1勺、蠔油1勺、生抽1勺、白糖半勺、食用油適量、鹽適量 【烹飪步驟】： 1、 首先準(zhǔn)備好所有的食材，將玉米剝下來玉米粒胡蘿卜切成小塊，姜切片、蔥切小段，大米用清水浸泡20分鐘，這樣做好的米飯是非常好吃的。
2、然后將排骨冷水下鍋，加入蔥姜和適量的料酒焯一下。
3、焯排骨的時候來做料汁，碗中加入半勺的白糖。然后再加入半勺的鹽。
4、再加入兩勺生抽和一勺老抽。
5、再加入一勺蠔油，攪拌均勻做成料汁。
6、鍋中加入適量的食用油，然后將焯好的排骨放入油鍋中，加入蔥姜蒜將排骨煎制到兩面金黃。
7、然后將剛才做好的料汁倒入在排骨中，，再繼續(xù)加半碗的水然后小火慢慢煮15分鐘。
8、電飯鍋中加入大米，然后將做好的排骨放入在大米上面，加入適量的水，比平時做米飯的時候的水量多一點點就可以了，然后蓋上蓋子煮飯。
9、將配菜放入鍋中焯熟之后撈出來，等到排骨飯做好了之后將配菜放入鍋中，然后攪拌均勻就可以食用了。
|
|
|
