【世界地球日】“網(wǎng)紅”蝦青素背后的“英雄”，造物、造氧、造多彩世界

金蘋果6 2021-04-23

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蝦青素成了網(wǎng)紅，無人不知，無人不曉，可是你可能不知道我們每吃一粒蝦青素，每用一次蝦青素護膚品，都是微藻傾其一生釋放強大能量結(jié)果。在這個自我燃盡的過程中，它不僅造物，創(chuàng)造人類所需，起到固碳、凈化空氣的作用，還創(chuàng)造了多姿多彩生物世界，讓我們生活世界沒那么單調(diào)。它就是蝦青素制造者——雨生紅球藻。

4月22是第52個世界地球日，我們一起重新認(rèn)識這個為大自然和人類默默付出和貢獻的神奇微藻。

地球演化氧氣的主要締造者

我們都知道，植物的光合作用能固定太陽能、合成有機物、釋放氧氣，是地球上動物和其他生物賴以生存的基礎(chǔ)。可以說，光合放氧過程是地球上最重要的化學(xué)反應(yīng)。其實，在自然界水域中也生活著一群光合放氧生物，它們就是微藻。微藻的個體微小，一般只有幾微米到幾十微米，只有借助顯微鏡才能夠看清楚它們。

在遠(yuǎn)古時代，地球在形成之初是一個被溫室氣體重重包圍的“火球”，彼時，地球上寸草不生，毫無生命氣息。直至幾億年后，微藻突破了溫室氣體的“重圍”，通過夜以繼日地吸收二氧化碳釋放氧氣，為人類創(chuàng)造了適宜的生態(tài)環(huán)境。

從遠(yuǎn)古到現(xiàn)代，微藻有著非常強大的適應(yīng)能力，在恐龍滅絕，微藻依然生存下來。不同的藻種可以適應(yīng)各種不同的環(huán)境。

比如，鹽水藻可以在工業(yè)濃鹽水中生長，淡水藻可以在城市廢水中生長，雨生紅球藻能抗太陽輻射、抗冰凍、耐嚴(yán)寒，當(dāng)生存環(huán)境惡劣時，就立刻停止生長，進入休眠期，通過積累蝦青素將自己保護起來，抵御炎熱的夏天和寒冷的冬天，一旦條件成熟，又恢復(fù)活力繼續(xù)繁殖產(chǎn)生新的綠色細(xì)胞。微藻對工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中排放的大量C02均能吸收。

現(xiàn)代生活造物又造氧

進入現(xiàn)代，微藻科技不斷在進步，在全球變暖和人類活動對環(huán)境影響日益走向中尺度的背景下，以微藻為核心的兼顧經(jīng)濟價值和生態(tài)環(huán)境治理于一體的新模型是一種趨勢。

微藻作為營養(yǎng)豐富、光合利用度高的自養(yǎng)植物，細(xì)胞代謝會產(chǎn)生的多糖、蛋白質(zhì)、色素等，不僅在食品、醫(yī)藥、基因工程、液體燃料等領(lǐng)域發(fā)揮著巨大作用。

我們生產(chǎn)蝦青素，造就各種人類所需綠色食物和生活用品，比如餅干、果凍、糖果、雞蛋、口紅、防曬霜等蝦青素系列綠色食品、功能產(chǎn)品。這個過程就需要養(yǎng)殖雨生紅球藻，雨生紅球藻生長無時不刻都在進行呼吸作用，而呼吸作用是要消耗O2的，釋放更多氧氣。

艾詩特根據(jù)雨生紅球藻自然特性，2013年，在湖北荊州建成了亞洲首家規(guī)模最大的雨生紅球藻研發(fā)生產(chǎn)基地。采用國際上成功的生產(chǎn)模式，兩階段生產(chǎn)方式，即先采用封閉式光生物反應(yīng)器培養(yǎng)系統(tǒng)實現(xiàn)細(xì)胞的高密度營養(yǎng)生長，再采用流行的開放藻池系統(tǒng)在脅迫條件下使細(xì)胞累積蝦青素。

這種養(yǎng)殖方式，最大限度激勵微藻生長和裂變，生長越快，裂變越多，產(chǎn)生的氧氣也最多。一公斤的雨生紅球藻，能吃掉2公斤的二氧化碳。對工廠來說，在一公頃土地上養(yǎng)育微藻，一年可以固碳400000公斤。

所以你吃的每一粒蝦青素，使用的每一個蝦青素護膚品，其原料來源，都是雨生紅球藻吸收二氧化碳，釋放氧氣，從量變到質(zhì)變，付出生命的終極演化。

平衡生態(tài) 造就多姿多彩的生物鏈

在自然界中，豐富的生態(tài)系統(tǒng)，一環(huán)扣一環(huán)，離不開藻。俗話說“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”，那么蝦米吃什么？微藻！微藻作為水產(chǎn)養(yǎng)殖食物鏈的源頭，是大多數(shù)魚、蝦、貝、鳥類等動物的食物來源，關(guān)系到整個水產(chǎn)養(yǎng)殖鏈。