烤魚(yú)是街頭巷尾大排檔的常見(jiàn)之物，在鐵板煎或碳烤成為人們擼串兒時(shí)的下酒好菜。

自2000年起，第一條烤魚(yú)從市井進(jìn)帝都，烤魚(yú)從此在帝都登堂入室，占據(jù)餐飲高地，備受學(xué)生和白領(lǐng)喜愛(ài)，吃烤魚(yú)從市井范兒，開(kāi)始變成新時(shí)尚！從此烤魚(yú)，便從煙熏火燎的大排檔中脫穎而出，一火就是十幾年。

眾所周知，外面的大多數(shù)烤魚(yú)是草魚(yú)或鯉魚(yú)，黑魚(yú)，鯰魚(yú)，等等。這些都是市面上烤魚(yú)經(jīng)常用到的食材，而大萌魚(yú)無(wú)骨烤魚(yú)撈飯所采用的卻是進(jìn)口的魚(yú)種，一種無(wú)骨無(wú)刺的魚(yú)。

這種魚(yú)叫巴沙魚(yú)，原產(chǎn)越南湄公河，屬越南國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種。該魚(yú)因味鮮、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，幾乎沒(méi)有刺，因此在當(dāng)?shù)厝酥蟹浅Ｊ軞g迎，但是全國(guó)吃這種魚(yú)的人還不是太多，一般主要是銷(xiāo)往烤魚(yú)店或者是本地地區(qū)的一些市場(chǎng)。

為了讓食客在吃魚(yú)時(shí)擁有最佳的用餐體驗(yàn)，不會(huì)發(fā)生意外卡刺這種情況，大萌魚(yú)無(wú)骨烤魚(yú)撈飯陸陸續(xù)續(xù)篩選了十幾種魚(yú)類(lèi)，最終確定采用巴沙魚(yú)作為烤魚(yú)的原材料。巴沙魚(yú)的價(jià)格雖然比一般的魚(yú)要高，但是個(gè)頭還是比較大的，而且它的肉質(zhì)和一般的草魚(yú)也不一樣，特別適合做烤魚(yú)，為了給消費(fèi)者帶來(lái)最好的烤魚(yú)，再多的花費(fèi)也在所不惜。

大萌魚(yú)無(wú)骨烤魚(yú)撈飯的一大特點(diǎn)就是烤魚(yú)的外皮非常的酥脆，但肉質(zhì)非常細(xì)膩，肉質(zhì)也比較緊實(shí)，許多消費(fèi)者正是被這一點(diǎn)所迷住的，無(wú)一例外地都成為了大萌魚(yú)無(wú)骨烤魚(yú)撈飯的中式粉絲。

除此之外，大萌魚(yú)無(wú)骨烤魚(yú)撈飯?jiān)谂洳说氖褂蒙弦卜浅５闹v求設(shè)計(jì)，除了傳統(tǒng)的配菜之外，店內(nèi)還提供有炸物小食，滿(mǎn)足了當(dāng)代年輕人的飲食需求，與之配合的還有奶茶等飲品，更是全方位地滿(mǎn)足了消費(fèi)者的用餐需求。

火爆全國(guó)的大萌魚(yú)無(wú)骨烤魚(yú)撈飯正在逐漸成為上班族午餐時(shí)間的首選，價(jià)格親民、上菜速度快、烤魚(yú)無(wú)骨無(wú)刺、口味選擇多等等優(yōu)點(diǎn)，吸引了不少年輕人的目光。

無(wú)數(shù)挑剔的味蕾在這里得到了滿(mǎn)足。如果你也是海鮮愛(ài)好者，同時(shí)也對(duì)這樣一款無(wú)骨無(wú)刺的烤魚(yú)感到好奇，那么不妨帶上朋友，齊聚大萌魚(yú)，享受一碗無(wú)骨烤魚(yú)撈飯，相信你一定也會(huì)愛(ài)上這里。

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