嚴(yán)和店窯址位于河南省汝州市蟒川鎮(zhèn)嚴(yán)和店村，分布在蟒川河西岸、北岸，窯址東西475米，南北555米，面積約263625平方米。該窯址始燒于北宋早期，北宋晚期達(dá)到鼎盛，元代時(shí)仍在生產(chǎn)。1950年、1956年、1958年、1964年國(guó)家古陶瓷專家陳萬里、馮先銘、葉喆民先后到嚴(yán)和店窯址進(jìn)行多次調(diào)查；1985年、1989年河南省文物考古研究所、北京大學(xué)曾先后兩次到該窯址進(jìn)行考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)窯址內(nèi)文化層厚達(dá)2—2.5米，遺物、遺跡豐富，清理出有燒瓷窯爐、澄濾池、灰坑等。

嚴(yán)和店窯生產(chǎn)的青瓷器皿造型端莊秀麗，古樸典雅，器形有斗笠碗、敞口碗、粉盒、瓜棱罐、燈、盞等為多。胎質(zhì)呈香灰色，胎質(zhì)堅(jiān)密，胎釉之間均飾一層醬褐色護(hù)胎釉，下面遍布斑斑小點(diǎn)，猶如俊梨之皮；釉面隱紋縱橫，恰似蟹過留痕。有些釉面呈細(xì)碎規(guī)則的冰裂紋，構(gòu)成芝麻花形圖案，這就是名貴的“梨皮、蟹爪、芝麻花”。該窯所用土質(zhì)細(xì)膩，胚如銅體，藥釉深厚，明亮透底，故有“汁水瑩澤，堆釉如脂，含水欲滴，其釉厚而聲如磬，明亮而不刺目”之譽(yù)。其釉下花紋有刻花、劃花、印花三種，多以花卉、海水游魚、禽鳥為題材。

嚴(yán)和店窯是一處北宋時(shí)期制瓷工藝水平較高、規(guī)模較大的生產(chǎn)場(chǎng)所，它高超的燒造技術(shù)為北宋五大名窯——汝窯、北宋官窯的誕生打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，特別是宋代燒瓷窯爐的發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)陶瓷史上是一次重大發(fā)現(xiàn)，使我們對(duì)窯爐的構(gòu)造、燒造技藝、工藝流程以及特點(diǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

2013年3月5日被國(guó)務(wù)院公布為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。