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雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N美食，它的烹飪方法也是多種多樣的，不管怎么做，吃起來都很美味，而且營養(yǎng)方面也很豐富，吃起來也很容易消化，因此，雞蛋是老少皆宜的食材，在雞蛋的眾多吃法中，我家最愛把雞蛋做成雞蛋羹吃，特別是家里的孩子，隔三差五就吵著吃一份。 看到這里，很多人就會(huì)開始吐槽，雞蛋羹做起來實(shí)在是太難了，不知道因?yàn)槭裁丛颍龀鰜淼碾u蛋羹不僅發(fā)硬發(fā)老，而且還有很多蜂窩狀，很影響美觀，吃起來還會(huì)有一股腥味，讓人難以下咽，和飯店買的雞蛋羹有很大的差距，這究竟是什么原因造成的呢？最初我在學(xué)做雞蛋羹的時(shí)候，也遇到了這些問題，但是后面詢問了一位大廚，他告訴我做雞蛋羹的正確方法，按照方法去做，真的有很大收獲。 |
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