說(shuō)到健康飲食，你可能已經(jīng)掌握了基本原理。近幾年功能性食品也開(kāi)始引起人們的熱議，因?yàn)樗岩恍┗緺I(yíng)養(yǎng)之外的東西帶到了餐桌上。功能性食品遠(yuǎn)不是一時(shí)流行，它為人們所熟悉，而且隨處可見(jiàn)，有充分證據(jù)證明它的好處。當(dāng)然，你希望你身體里的一切都能發(fā)揮最大的作用。但是，是什么使食物具有“功能性”呢?哪些食物最好吃呢?

功能食品提供的益處超出了人們對(duì)簡(jiǎn)單的宏量營(yíng)養(yǎng)素(如蛋白質(zhì)和碳水化合物)和微量營(yíng)養(yǎng)素(如維生素和礦物質(zhì))的既定認(rèn)識(shí)，功能食品可以用來(lái)幫助支持身體的特定功能，如腸道、大腦或肌肉，它含有維生素、礦物質(zhì)和抗氧化化合物，對(duì)身體的不同部位有特定作用。

但是在談?wù)摴δ苁称窌r(shí)有一個(gè)重要的區(qū)別要區(qū)分是否包括所謂的強(qiáng)化食品。此外，強(qiáng)化食品是人工注入維生素、礦物質(zhì)、纖維、益生菌和益生菌等成分的食品。把強(qiáng)化食品與天然功能食品分開(kāi)分類，因?yàn)樗鼈兘?jīng)過(guò)了物理改造，以提高其營(yíng)養(yǎng)含量。

以全天然食物的形式攝入營(yíng)養(yǎng)往往是身體吸收這些重要營(yíng)養(yǎng)的最佳方式。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一直推薦食用天然食品，通過(guò)食用食物本身來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)，而不是合成食品。

記住這一點(diǎn)，以下10種功能食品，值得納入你的飲食中，因?yàn)樗鼈冐S富而復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)成分。

1. 水果

像獼猴桃、橘子和蘋果這樣的水果富含纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)健康有益。漿果是這里真正的功能性食品明星:藍(lán)莓、黑莓和樹(shù)莓含有類黃酮和花青素，提供抗氧化的好處，在疾病預(yù)防中發(fā)揮關(guān)鍵作用，包括保護(hù)和治愈肝臟的能力。謝勒還喜歡漿果的高纖維含量，這也有利于消化健康和規(guī)律。

2. 蔬菜

十字花科蔬菜，如花椰菜和卷心菜，含有有助于消化和排毒的化合物。它們甚至含有抗癌的化合物，如蘿卜硫素。另一種蔬菜是甜菜，富含B族維生素和膽堿。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于支持身體的自然廢物清除過(guò)程，支持心臟和大腦。

3.堅(jiān)果

堅(jiān)果是功能食品的超級(jí)英雄，能提供健康的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維，它們支持心臟健康、膽固醇水平和炎癥反應(yīng)。作為果仁奶油、果奶或零食的堅(jiān)果很美味，杏仁和核桃等特定品種都含有亞油酸和α -亞麻酸，有助于預(yù)防心臟病、高血壓和高脂血癥的發(fā)展。

4. 種子

隨著我們對(duì)它們的許多健康益處了解的越來(lái)越多，奇亞籽和亞麻籽近年來(lái)越來(lái)越受歡迎，這些種子非常健康，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維、蛋白質(zhì)、有利于心臟健康的脂肪、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。更重要的是，它們豐富的營(yíng)養(yǎng)成分使它們對(duì)預(yù)防癌癥、心臟病和糖尿病等慢性疾病有益。

5. 海鮮

好吧，作為一個(gè)不喜歡海鮮的人，我在這個(gè)問(wèn)題上猶豫了。但是現(xiàn)在我正在重新考慮下次去餐館的時(shí)候點(diǎn)海鮮(不管什么時(shí)候!)沙丁魚、金槍魚和鮭魚富含omega-3脂肪酸，可以為你的細(xì)胞提供水分，有助于促進(jìn)健康的甘油三酯和膽固醇水平。鮭魚富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素D和硒，貝類是一個(gè)很好的鋅來(lái)源，它支持健康的皮膚和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。也就是說(shuō):海鮮是一種由內(nèi)而外發(fā)揮作用的功能性食品。

6. 發(fā)酵食品

諸如泡菜、酸菜、康普茶和酸奶等發(fā)酵食品可以幫助增加腸道中的有益細(xì)菌，因?yàn)樗鼈兏缓环N稱為益生菌的化合物。這是大多數(shù)其他食物所不具備的，它們有助于調(diào)節(jié)消化，支持激素平衡。此外，微生物組的平衡與較低的肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

7. 香草和香料

盡管你的香料架上可能因?yàn)橥浭褂枚礉M灰塵，但就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，草藥和香料往往被忽視了功能食品類別。它們幾乎不含卡路里，所以很多人認(rèn)為它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。但事實(shí)恰恰相反，百里香、牛至、迷迭香等草本植物，以及生姜、姜黃、黑胡椒等香料可以消炎、助消化，具有協(xié)同作用，抗炎、抗氧化和保護(hù)神經(jīng)。

8. 豆類

豆類和扁豆為腸道微生物群提供膳食纖維，為肌肉修復(fù)提供蛋白質(zhì)，為基本營(yíng)養(yǎng)提供鉀和葉酸等微量營(yíng)養(yǎng)素。這種有效的組合可以幫助改善血糖和膽固醇水平。豆類也富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。黑豆、毛豆和扁豆都是鐵的極佳來(lái)源，可以預(yù)防和治療某些形式的貧血。

9. 全谷物

全谷物，如莧菜、燕麥和糙米，都富含營(yíng)養(yǎng)，包括纖維、蛋白質(zhì)、抗氧化劑和維生素B，研究表明，大量食用粗糧的人患某些癌癥、心臟病、2型糖尿病和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)較低。少加工的全麥面包和谷物也富含維生素B和鐵，而全麥纖維有助于減緩食物的消化，支持健康的腸道。

10. 咖啡和茶

綠茶和咖啡具有抗氧化的功效，并能促進(jìn)血清素、多巴胺和去甲腎上腺素等讓人感覺(jué)良好的神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生。咖啡和茶中的抗氧化劑有助于防止自由基的損害。從而使我們的身體機(jī)能保持在最佳水平，預(yù)防慢性疾病。