|
開(kāi)始制作 1 將姜切片，蔥切段；鲅魚(yú)用斜刀改成厚段。 2 鲅魚(yú)段放碗中，加老抽腌5分鐘。 3 將腌漬好的鲅魚(yú)入五成熱油鍋中炸成金黃色，備用。 4 鍋留適量底油燒熱，煸香蔥、姜，加入香料去腥，再加少許料酒。 5 倒入炸好的鲅魚(yú)，加水、老抽、白糖、五香粉、味精。 6 用小火收干湯汁即可。
選自《Hello，米飯好伴侶》一書(shū)，版權(quán)所有。
 |
|
|
來(lái)自： 美食與時(shí)尚生活 > 《待分類(lèi)》
