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食材用料  圓茄子兩個、青椒一個、西紅柿一個、醬油兩勺、白糖2勺、蔥姜蒜末適量、八角一個、胡椒粉少許、黃酒少許、鹽適量、淀粉少許。 做法步驟 1、準(zhǔn)備好圓茄子、青椒、西紅柿、蔥姜蒜和其它調(diào)料。 2、茄子洗凈去皮切片，兩面打上花刀，青椒切塊西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切末。 3、切好的茄子上面撒一點干玉米粉。 4、鍋加油燒熱放1個大料，然后把茄子片入鍋，兩面炸透至金黃色撈出，備用。 5、鍋留底油，倒入蔥姜爆香。 6、倒入西紅柿和青椒翻炒，然后倒入茄子炒均。 7、烹入醬油和黃酒，再加白糖、胡椒粉、鹽翻炒均勻。 8、最后加蒜末翻炒一下，出鍋。
 紅紅貼士 ☆ 茄子一定要炸透才好吃。 ☆ 也可以加點肉片。 ☆ 調(diào)料根據(jù)自己口味調(diào)整，白糖多放一點好吃。 ☆ 如果不加西紅柿可以點上一點醋。 上一篇：云朵蛋 紅紅向上和您分享美味在食間
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