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就連我們每天都在吃的家常菜也會增加心梗猝死風(fēng)險，千萬大意不得！ 家常菜里的心?！?/strong>幫兇” 一定要警惕 番茄炒蛋、速凍餃子、小籠包……這些看似健康的家常菜，其實也可能存在誘發(fā)心梗的隱患！ 1 西紅柿炒雞蛋 “西紅柿炒雞蛋”看起來好像很健康，但在烹調(diào)時放入大量的糖、鹽和油，長期食用將危害血管健康，成為心梗猝死的元兇之一。 危險因素： 高油 “西紅柿炒雞蛋”這道菜，要把雞蛋炒的蓬松，就要多放油，而雞蛋中的卵磷脂對脂肪有乳化作用，吃不出油膩感，無形中就攝入了過多的油脂。 一般平時做西紅柿炒雞蛋的平均用油量有整整10勺，大約有50g，超過中國膳食指南全天建議攝入量的1倍。 圖片來源：北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》 危險因素： 高糖 西紅柿炒雞蛋，常以甜壓咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右，比如西紅柿400g，要吃出甜口感覺，若西紅柿占一半甜，至少還要放入20g糖。 專家提醒，血管最怕高油、高糖、高鹽。有些菜肴過分追求口感和色澤，就需要加入超量的油、鹽、糖，反而成為心血管疾病的危險因素。炒菜時，可以用醋代替部分糖油，輔助保護(hù)心血管。 2 速凍餃子、速凍包子 我們常吃的包子、灌湯包、小籠包、餃子，有一個非常明顯的特點——高鹽、高油，增加心血管疾病風(fēng)險。 想長壽，請一定記住，飯后六不宜，越早知道越好▼▼▼ 30個速凍餃子，可能含有7g鹽，60g豬油！速凍餃子里白花花的一層其實就是豬油，以每只餃子2g豬油。 3 干鍋菜 干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜，這些是我們最常點的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達(dá)到“麻辣鮮香”的特色，大部分食材需要經(jīng)過“過油”工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。此外，干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱，最后大部分油脂都會被菜吸收。 這3種情況暗藏心梗危機(jī) 千萬不能大意 醫(yī)生提醒，牙痛，尤其是高危人群，先要排除心肌缺血的問題，尤其是牙痛的部位確實存在牙病，特別容易誤診漏診。 02 頭暈是很多疾病中都能見到的癥狀，也可能是心梗的征兆。 這個癥狀在高齡老人當(dāng)中比較常見。而且沒有其它心梗癥狀與不適，唯一的感覺就是乏力，嗜睡，不想動，這時就要高度警惕心肌缺血問題。 廚房里的“護(hù)心寶” 千萬不能大意 部分家常菜中的高油高糖陷阱會增加心血管疾病的患病風(fēng)險，但也有一些食材，它們能溫通心陽、巧護(hù)心脈，幫助我們在乍暖還寒的春季遠(yuǎn)離心梗危機(jī)。 1號“護(hù)心寶” 花椒 花椒是藥食同源的佳品。作為調(diào)料，它位列“十三香之首”，無論是煎炸蒸煮還是爆炒燉烤都能派上用場；而作為中藥，它在溫通心陽、祛濕除寒、芳香健脾等方面都有著不錯功效。 2號“護(hù)心寶” 蝦 從中醫(yī)的角度來說，蝦有大補(bǔ)虛勞之效，可補(bǔ)心氣、補(bǔ)肺氣。 而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來講，蝦是高蛋白、低脂肪的典型食材，它富含的花青素具有強(qiáng)大的抗氧化和抗炎功能，可以抑制血栓、預(yù)防心肌梗死，同時還有助于減少認(rèn)知和記憶功能障礙的發(fā)生。 文章來源：大醫(yī)教你吃、健康時報 |
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